Який вплив на навколишнє середовище стає веганом?
Вегетаріанська або вегетаріанська дієта та спосіб життя вимагають набагато менше ресурсів, таких як зерно, вода, олія, лісова земля, вносять менше атмосферного CO2 в атмосферу, і жодні тварини не гинуть за їх споживання.
Згідно з великим Оксфордським дослідженням 2023 року за участю понад 55 000 учасників, вегани виробляють лише 25% викидів парникових газів порівняно з активними м’ясоїдами.
Чи знаєте ви, що вирощування худоби сприяє глобальному потеплінню більше, ніж автомобілі?
Тому вибір стати веганом чи вегетаріанцем - це найкраще, що ви можете зробити для навколишнього середовища.
Але який реальний вплив на навколишнє середовище, якщо не вживати м’ясо?
Скільки економлять вегани?
Щодня людина, яка дотримується веганської дієти, рятує 4164 літрів води, 18 кг зерна, 3 м² лісової землі, 9 кг CO2, та одне тваринне життя.
В імперських цифрах це означає 1100 галонів води, 45 фунтів зерна, 30 футів лісової землі та 20 фунтів CO2.
Для вегетаріанської дієти ці цифри дещо менші, але ви все ще економите під час вегетаріанської дієти.
Щоб дізнатися більше про те, як розраховувалися ці числа, дивіться наш список джерел.
Якщо вам цікаво, наскільки ваш вплив на навколишнє середовище зменшився з того часу, як ви стали вегетаріанцем чи вегетаріанцем, використовуйте веганський калькулятор вище.
Веганство vs Вегетаріанство: Який має менший вуглецевий слід?
І веганська, і вегетаріанська дієти краще для навколишнього середовища, ніж їсти м’ясо, але веганська дієта явно виграє.
Дослідження, опубліковане в Climatic Change, виявило, що веганські дієти мають на 44% нижчі викиди парникових газів, ніж вегетаріанські дієти.
Основна причина — молочні продукти. Виробництво молока потребує великих обсягів води, землі та кормів, а корови виділяють метан під час травлення. Яйця також мають значний вуглецевий слід порівняно з рослинними джерелами білка.
Для тих, хто хоче мінімізувати свій вплив на довкілля, дослідження чітко показують, що повністю рослинна дієта забезпечує найбільшу економію.
Киньте м’ясо і відстежуйте свій прогрес
Ви хочете їсти менше м’яса та молочних продуктів? Якщо ви думаєте стати веганом або вегетаріанцем, немає кращого способу залишатися мотивованим, відстежуючи свій прогрес і подивившись, наскільки сильно ви впливаєте на тварин та навколишнє середовище.
Найпростіший спосіб стати веганом або вегетаріанцем
Додайте цю сторінку в закладки і час від часу переглядайте її, щоб побачити свій прогрес. Ми будемо відслідковувати, коли ви почали подорож, і оновлюватимемо калькулятор, виходячи з ваших днів, коли ви перейшли на вегетаріанство чи вегетаріанство.
Різниця, яку може зробити одна людина, ставши веганом
Який вплив має одна людина і чи це має значення? Я часто питав себе. Виявляється, одна людина може змінити ситуацію. І це набагато важливіше, ніж ви думаєте.
Дослідження, опубліковане в Climatic Change, показує, наскільки великою є різниця. М’ясоїди виробляють у середньому 7,19 кг еквіваленту CO2 на день, тоді як вегани — лише 2,89 кг CO2e на день. Це зменшення понад 60% щоденних викидів парникових газів лише завдяки переходу на рослинну дієту.
Якщо ви думаєте стати веганом з міркувань прав тварин або зменшити свій вуглецевий слід. Ви внесете зміни!
Викиди парникових газів: Рослинні vs М’ясні дієти
Систематичний огляд, який проаналізував 34 різних дослідження, виявив, що веганські дієти зменшують викиди парникових газів у середньому на 70,3% порівняно з типовими західними дієтами з високим споживанням м’яса.
Це зменшення відбувається завдяки кільком факторам: менше землі для кормів для тварин, відсутність викидів метану від жуйних тварин, зменшення транспортування та переробки, а також нижче споживання енергії у виробництві харчових продуктів.
Перехід на рослинну дієту — це одна з найефективніших індивідуальних дій, які ти можеш зробити для зменшення свого вуглецевого сліду.
Як розраховується ця оцінка?
Веганський калькулятор використовує дані з рецензованих журналів та надійних джерел, таких як Мережа водних слідів, Науково -американська, Спрингер Природа, Робоча група з питань екології, та багато інших джерел. Емпіричне правило полягає в тому, що кожен день людина, яка вживає веганську дієту, економить 4164 літрів води, 18 кг зерна, 3 м² лісової землі, 9 кг CO2, та одне тваринне життя.
Це середні цифри, розраховані в США, що означає, що ці дані не можна застосовувати у всьому світі. У деяких країнах споживання м’яса на людину може бути значно вищим. А в деяких країнах вегетаріанська дієта може бути набагато більш поширеною, ніж у США.
Джерела статистики
- Мережа водних слідів
- Науково -американська
- Спрингер Природа
- Робоча група з питань екології
- Вибір їжі та стійкість: чому покупка місцевих продуктів, споживання менше м’яса та виконання кроків для дитини не спрацюють (Книга)
- Злочинство
Рецензовані дослідження
- Oxford 2023: Вплив раціону харчування на навколишнє середовище (55 000+ учасників)
- Climatic Change 2014: Викиди парникових газів різних дієт
- Систематичний огляд 2023: Аналіз 34 досліджень про рослинні дієти
- Спільні переваги для здоров’я та клімату від рослинних дієт
- Science 2018: Зменшення впливу їжі на навколишнє середовище
Розбивка використаних даних
Розрахунок води
Середньостатистична людина в США споживає 405 000 галонів прісної води на рік (комбінація субфракцій, які складають 206 фунтів м’яса на рік - поділена між 46 фунтами свині, 58 фунтами корови, 102 фунтами курки та індички на додаток до 248 яйця та 616 фунтів молочних продуктів), що означає економію 1100 галонів води щодня.
Розрахунок зерна
Це обчислюється шляхом множення унцій кожного споживаного м’яса щодня на людину на коефіцієнт конверсії корму для кожної тварини. Це дорівнює 45 фунтам збереженого зерна на день.
Розрахунок лісової землі
За оцінками експертів 80 000 гектарів щоденно очищається від тропічних лісів, що деградує ще 80 000, причому 70–91% цієї деградації для тваринницької промисловості.
Розрахунок CO2
Цей розрахунок базується на коефіцієнтах конверсії кормів та середньому споживанні м’яса та молочних продуктів США на рік на людину.
Більше веганських ресурсів
Якщо вам цікаво дізнатися більше про веганський спосіб життя, відвідайте наш блог, щоб дізнатися більше: Блог