Vegan olmanın çevresel etkisi nedir?
Vegan veya vejeteryan bir diyet ve yaşam tarzı, tahıl, su, yağ, ormanlık alan gibi çok daha az kaynak gerektirir, atmosfere daha az CO2 katkısı sağlar ve tüketimleri için hiçbir hayvan öldürülmez.
Oxford Üniversitesi’nin 2023 yılında yaptığı araştırmaya göre, veganlar yüksek et tüketicilerinin sera gazı emisyonlarının sadece %25’ini üretiyor (Scarborough ve ark., 2023).
Bu yüzden vegan veya vejeteryan olmayı seçmek çevre için yapabileceğiniz en iyi şeydir.
Ama et yememenin gerçek çevresel etkisi nedir?
Veganlar ne kadar tasarruf ediyor?
Her gün, vegan bir diyet uygulayan bir kişi tasarruf ediyor 4.164 Litre su, 18 kg tahıl, 3 m² ormanlık alan, 9 kg CO2, ve bir hayvan hayatı.
Emperyal sayılarda bu, 1.100 galon su, 45 pound tahıl, 30 ft² orman arazisi ve 20 libre CO2 anlamına gelir.
Bu rakamlar vejeteryan diyeti için biraz daha düşüktür, ancak vejeteryan diyetinde hala tasarruf ediyorsunuz.
Vegan vs Vejetaryen: Hangisinin Karbon Ayak İzi Daha Düşük?
Hem vegan hem de vejetaryen diyetler et yemeye göre çok daha sürdürülebilir olsa da, veganizm açıkça öndedir. Oxford Üniversitesi’nin 55.000’den fazla kişiyi kapsayan araştırması, vegan diyetlerin vejetaryen diyetlere göre %44 daha düşük sera gazı emisyonuna sahip olduğunu buldu. Bunun nedeni süt ve yumurta üretiminin hala önemli miktarda kaynak tüketmesi ve sera gazı salınımına neden olmasıdır.
Bu sayıların nasıl hesaplandığı hakkında daha fazla bilgi edinmek için listemize bakın. kaynaklar.
Vegan veya vejeteryan olmaya başladığınızdan beri çevresel etkinizin ne kadar azaldığını merak ediyorsanız, vegan hesap makinesi üstünde.
Etten vazgeç ve ilerlemeni takip et
Daha az et ve süt ürünleri mi yemek istiyorsunuz? Vegan veya vejeteryan olmayı düşünüyorsanız, ilerlemenizi takip ederek ve hayvanlar ve çevre üzerinde ne kadar etkiniz olduğunu görerek motive olmanın daha iyi bir yolu yoktur.
Vegan veya vejeteryan olmanın en kolay yolu
Bu sayfayı yer imlerine ekleyin ve ilerlemenizi görmek için arada bir tekrar kontrol edin. Yolculuğunuza ne zaman başladığınızı takip edeceğiz ve hesap makinesini vegan veya vejetaryen olduğunuzdan sonraki günlerinize göre güncelleyeceğiz.
Bir kişinin vegan olarak yaratabileceği fark
Bir kişinin etkisi ne kadardır ve bir fark yaratır mı? Sık sık kendime sordum. Görünen o ki, tek bir kişi aslında bir fark yaratabilir. Ve düşündüğünden daha önemli.
Climatic Change dergisinde yayınlanan hakemli araştırma, et tüketenler ile veganlar arasındaki sera gazı emisyonlarını ölçmüştür. Sonuçlar çarpıcıdır: et tüketenler günde 7,19 kg CO2 eşdeğeri üretirken, veganlar sadece 2,89 kg CO2e üretir – yani %60 azalma (Scarborough ve ark., 2014).
İster hayvan hakları nedeniyle vegan olmayı düşünüyor olun, ister karbon ayak izinizi azaltmak için. bir fark yaratacaksın!
Sera Gazı Emisyonları: Bitkisel vs Et Bazlı Diyetler
34 çalışmanın sistematik değerlendirmesi, bitkisel diyetlerin sera gazı emisyonlarını tipik Batılı diyetlere kıyasla ortalama %70,3 oranında azalttığını bulmuştur. Bu kapsamlı analiz, veganizme geçişin bireylerin karbon ayak izlerini azaltmak için yapabilecekleri en etkili değişikliklerden biri olduğunu doğrulamaktadır (Chai ve ark., 2019).
Bu tahmin nasıl hesaplanır?
Vegan hesaplayıcı, hakemli dergilerde (PubMed, Climatic Change, Nature Food) yayınlanan bilimsel araştırmalara ve Su Ayak İzi Ağı, Bilimsel Amerikalı, Springer Nature, Çevre Çalışma Grubu gibi saygın kuruluşlardan gelen verilere dayanmaktadır. Temel kural, her gün vegan beslenen bir kişinin tasarruf etmesidir. 4.164 Litre su, 18 kg tahıl, 3 m² ormanlık alan, 9 kg CO2, ve bir hayvan hayatı.
Bunlar ABD'de hesaplanan ortalama sayılardır, yani bu veriler dünya genelinde uygulanamaz. Bazı ülkelerde kişi başına et tüketimi çok daha yüksek olabilir. Ve bazı ülkelerde vejetaryen beslenme ABD'dekinden çok daha yaygın olabilir.
İstatistik kaynakları
Hakemli Çalışmalar
- Scarborough ve ark. (2023) - Nature Food’da yayınlanan Oxford çalışması - Veganların çevresel etkisi
- Scarborough ve ark. (2014) - Climatic Change’de yayınlanan diyet gruplarının sera gazı emisyonları
- Chai ve ark. (2019) - Bitkisel diyetlerin sistematik değerlendirmesi
- Poore ve ark. (2018) - Science’ta yayınlanan gıda sistemlerinin çevresel etkisi
- Willett ve ark. (2019) - Lancet Komisyonu gezegen sağlığı diyetleri
Diğer Kaynaklar
Kullanılan verilerin dökümü
Su hesaplama
ABD'de ortalama bir kişi yılda 405.000 galon tatlı su kullanır (yılda 206 pound et içeren alt bölümlerin bir kombinasyonu - 46 pound domuz, 58 pound inek, 102 pound tavuk ve hindi ile 248 pound arasında bölünmüştür). yumurta ve 616 pound süt ürünleri), bu da her gün 1.100 galon su tasarrufuna eşittir.
Tahıl hesaplama
Bu, kişi başına günlük tüketilen her bir etin ons'unun her bir hayvan için yem dönüştürme faktörü ile çarpılmasıyla hesaplanır. Bu, günde 45 libre tahıl tasarrufuna eşittir.
Ormanlık arazi hesaplaması
Uzmanlar tahmin etti 80.000 dönüm Her gün 80.000 ek bozunma ile yağmur ormanı temizleniyor ve bu bozulmanın %70-91'i hayvancılık endüstrisi için.
CO2 hesaplaması
Bu hesaplama, yem dönüşüm oranlarına ve kişi başına yıllık ortalama ABD et ve süt tüketimine dayanmaktadır.
Daha fazla vegan kaynak
Vegan yaşam tarzı hakkında daha fazla bilgi edinmek istiyorsanız, daha fazla bilgi edinmek için blogumuzu ziyaret edin.: Blog