Kakav je uticaj prelaska na veganstvo na životnu sredinu?
Veganska ili vegetarijanska ishrana i način života zahtevaju mnogo manje resursa kao što su žitarice, voda, nafta i šumsko zemljište. Manje doprinosi CO2 atmosferi i nijedna životinja se ne ubija za konzumaciju.
Da li si znao da uzgoj stoke više doprinosi globalnom zagrevanju nego automobili?
Odlučiti se za veganstvo ili vegetarijanstvo je jedna od najefikasnijih stvari koje možeš učiniti za životnu sredinu. Studija sa Univerziteta u Oksfordu iz 2023. godine analizirala je podatke od preko 55.000 ljudi i otkrila da vegani proizvode samo 25% emisija gasova staklene bašte u poređenju sa onima koji jedu mnogo mesa.
Ali kakav je stvarni uticaj na životnu sredinu ako ne jedeš meso?
Koliko vode, CO2 i životinja vegani štede?
Svakog dana, osoba koja se pridržava veganske ishrane štedi 4.164 litara vode, 18 kg žitarica, 3 m² šumskog zemljišta, 9 kg CO2 i jedan životinjski život.
U imperijalnim merama, to se prevodi u 1.100 galona vode, 45 funti žitarica, 30 ft² šumskog zemljišta i 20 lbs CO2.
Ovi brojevi su nešto niži za vegetarijansku ishranu, ali i dalje ostvaruješ značajan uticaj.
Vegan vs Vegetarijanac: Ko ima manji ugljenični otisak?
Obe dijete smanjuju tvoj uticaj na životnu sredinu, ali veganske dijete su u prednosti. Studija iz 2023. objavljena u International Journal of Environmental Research otkrila je da veganske dijete imaju 44% manji ukupni uticaj na životnu sredinu od mediteranskih dijeta (koje uključuju neke životinjske proizvode).
Razlika se svodi na mlečne proizvode i jaja. Proizvodnja mleka i jaja i dalje zahteva značajne resurse zemljišta, vode i stočne hrane. Prema istraživanju iz Ujedinjenog Kraljevstva, vegetarijanci proizvode oko 45% emisija gasova staklene bašte mesojeda, dok vegani proizvode samo 25%.
Da saznaš više o tome kako su ovi brojevi izračunati, pogledaj našu listu izvora.
Ako te zanima koliko se tvoj uticaj na životnu sredinu smanjio od kada si postao vegan ili vegetarijanac, koristi veganski kalkulator iznad.
Prestani da jedeš meso i prati svoj napredak
Želiš da jedeš manje mesa i mlečnih proizvoda? Ako razmišljaš o tome da postaneš vegan ili vegetarijanac, ne postoji bolji način da ostaneš motivisan od praćenja svog napretka i uvida u to koliki uticaj imaš na životinje i životnu sredinu.
Najlakši način da postaneš vegan ili vegetarijanac
Sačuvaj ovu stranicu u obeleživačima i povremeno je proveri da vidiš svoj napredak. Pratićemo kada si započeo svoje putovanje i ažurirati kalkulator na osnovu broja dana od kada si postao vegan ili vegetarijanac.
Razlika koju jedna osoba može napraviti postajući vegan
Koliki uticaj ima jedna osoba? Ispostavilo se da jedna osoba može napraviti značajnu razliku.
Prema istraživanju objavljenom u Climatic Change, dnevne emisije gasova staklene bašte iz ishrane mesojeda iznose 7,19 kg ekvivalenta CO2, u poređenju sa samo 2,89 kg ekvivalenta CO2 za vegana. To je smanjenje od 60% u tvom dnevnom ugljeničnom otisku samo od hrane.
Tokom godine, to iznosi otprilike 1,5 tone CO2 ušteđenog po osobi. Bilo da postaješ vegan zbog prava životinja ili da smanjiš svoj ugljenični otisak, brojevi pokazuju da praviš stvarnu razliku.
Emisije gasova staklene bašte: Biljna vs. mesna ishrana
Sistematski pregled 34 studije otkrio je da prelazak na vegansku ishranu smanjuje emisije gasova staklene bašte u proseku za 70,3% u poređenju sa tipičnim zapadnjačkim dijetama. To čini promenu onoga što jedeš jednom od najefikasnijih individualnih akcija za borbu protiv klimatskih promena.
Isto istraživanje je otkrilo da čak i fleksitarijanske dijete (smanjenje mesa umesto potpunog izbacivanja) mogu smanjiti emisije za 20-30%. Svaki obrok bez mesa se računa.
Kako se izračunava ova procena?
Veganski kalkulator kombinuje podatke iz recenziranih istraživanja i etabliranih ekoloških organizacija. Naši primarni izvori uključuju studije objavljene u Nature Food, Climatic Change i Journal of Cleaner Production, zajedno sa podacima iz Water Footprint Network i Environmental Working Group.
Procena dnevnih ušteda (4.164 litara vode, 18 kg žitarica, 3 m² šumskog zemljišta, 9 kg CO2 i jedan životinjski život) zasnovana je na prosečnim obrascima potrošnje mesa i mlečnih proizvoda u SAD.
Regionalne varijacije: Ovi brojevi su proseci za SAD i mogu se razlikovati u drugim zemljama. Na primer, studija sprovedena u Ujedinjenom Kraljevstvu pronašla je nešto drugačije brojke, pri čemu vegani proizvode 2,89 kg ekvivalenta CO2 dnevno u poređenju sa 7,19 kg za one koji jedu mnogo mesa. Relativne uštede (smanjenje od 60-75%) ostaju dosledne u svim studijama.
Izvori statistike
Recenzirane studije
- Vegani, vegetarijanci, oni koji jedu ribu i oni koji jedu meso u Ujedinjenom Kraljevstvu pokazuju različite uticaje na životnu sredinu (Nature Food, 2023) - Oksfordska studija sa 55.504 učesnika
- Uticaj dve biljne, izokalorične i izoproteinske dijete na životnu sredinu: Veganska dijeta vs. Mediteranska dijeta (Int J Environ Res Public Health, 2023)
- Ublažavanje klimatskih promena kroz promenu ishrane: sistematski pregled (Nutr Rev, 2021) - Pregled 34 studije
- Emisije gasova staklene bašte iz ishrane mesojeda, onih koji jedu ribu, vegetarijanaca i vegana u Ujedinjenom Kraljevstvu (Climatic Change, 2014)
- Uticaj omnivorne, ovo-lakto-vegetarijanske i veganske ishrane na životnu sredinu (J Cleaner Production, 2017)
Ostali izvori
Detaljan pregled korišćenih podataka
Izračunavanje vode
Prosečna osoba u SAD koristi 405.000 galona slatke vode godišnje (kombinacija podfrakcija koje čine 206 funti mesa godišnje – podeljeno na 46 funti svinjetine, 58 funti govedine, 102 funte piletine i ćuretine, pored 248 jaja i 616 funti mlečnih proizvoda), što je jednako uštedi 1.100 galona vode svakog dana.
Izračunavanje žitarica
Ovo se izračunava množenjem unci svakog mesa konzumiranog dnevno po osobi sa faktorom konverzije hrane za svaku životinju. To je jednako 45 funti žitarica ušteđenih dnevno.
Izračunavanje šumskog zemljišta
Stručnjaci su procenili da se 80.000 hektara prašume krči svakog dana, sa dodatnih 80.000 degradiranih, pri čemu 70-91% te degradacije otpada na stočarsku industriju.
Izračunavanje CO2
Ovaj proračun je zasnovan na odnosima konverzije hrane i prosečnoj godišnjoj potrošnji mesa i mlečnih proizvoda po osobi u SAD.
Više veganskih resursa
Ako te zanima da saznaš više o veganskom načinu života, poseti naš blog da saznaš više: Blog