Какав је утицај веганства на животну средину?
Веганска или вегетаријанска прехрана и начин живота захтијевају много мање ресурса попут жита, воде, уља, шумовитог земљишта, доприносе мање ЦО2 у атмосферу и животиње се не убијају због њихове потрошње.
Према великој Оксфордској студији из 2023. са преко 55.000 учесника, вегани производе само 25% емисија гасова стаклене баште у поређењу са онима који једу много меса.
Јесте ли знали да узгој стоке више доприноси глобалном загријавању него аутомобили?
Зато је одабир да постанете веган или вегетаријанац најбоља ствар коју можете учинити за животну средину.
Али који је прави утицај на животну средину ако не једете месо?
Колико вегани штеде?
Сваког дана особа која следи веганску исхрану штеди 4.164 литара воде, 18 кг жита, 3 м² пошумљеног земљишта, 9 кг ЦО2, и један животињски живот.
У царским бројевима, ово значи 1.100 литара воде, 45 килограма жита, 30 фт² шумског земљишта и 20 лбс ЦО2.
Ти су бројеви нешто мањи за вегетаријанску исхрану, али и даље штедите док сте на вегетаријанској исхрани.
Да бисте сазнали више о начину израчунавања ових бројева, погледајте нашу листу извора.
Ако вас занима колико се ваш утицај на животну средину смањио од преласка на веганску или вегетаријанску храну, користите вегански калкулатор горе.
Веганска vs Вегетаријанска: Која има мањи угљенични отисак?
И веганска и вегетаријанска исхрана су боље за животну средину од исхране са месом, али веганска исхрана јасно води.
Студија објављена у Climatic Change открила је да веганска исхрана има 44% мање емисија гасова стаклене баште од вегетаријанске исхране.
Главни разлог су млечни производи. Производња млека захтева велике количине воде, земљишта и сточне хране, а краве испуштају метан као део процеса варења. Јаја такође имају значајан угљенични отисак у поређењу са биљним изворима протеина.
За оне који желе да смање свој утицај на животну средину, истраживања јасно показују да потпуно биљна исхрана доноси највећу уштеду.
Престаните са месом и пратите свој напредак
Желите да једете мање меса и млечних производа? Ако размишљате о томе да постанете веган или вегетаријанац, нема бољег начина да останете мотивисани праћењем свог напретка и да видите колики утицај имате на животиње и животну средину.
Најлакши начин да постанете веган или вегетаријанац
Обележите ову страницу и повремено проверите да бисте видели свој напредак. Пратићемо када сте започели путовање и ажурираћемо калкулатор на основу ваших дана од када сте постали веган или вегетаријанац.
Разлику коју једна особа може направити постајући веганка
Колики утицај има једна особа и има ли разлике? Често сам се питао. Испоставило се да једна једина особа може направити разлику. И значајнији је него што мислите.
Истраживање објављено у Climatic Change показује тачно колика је разлика. Месоједи производе у просеку 7,19 кг еквивалента ЦО2 дневно, док вегани производе само 2,89 кг ЦО2е дневно. То је смањење од преко 60% дневних емисија гасова стаклене баште само преласком на биљну исхрану.
Било да размишљате о томе да постанете веган из разлога заштите животиња или да смањите свој угљенични отисак. Ви ћете направити разлику!
Емисије гасова стаклене баште: Биљна vs Месна исхрана
Систематски преглед који је анализирао 34 различите студије открио је да веганска исхрана смањује емисије гасова стаклене баште у просеку за 70,3% у поређењу са типичном западњачком исхраном богатом месом.
Ово смањење долази од неколико фактора: мање земљишта за сточну храну, без емисија метана од преживара, смањен транспорт и прерада, и мања потрошња енергије у производњи хране.
Прелазак на биљну исхрану је тако једна од најефикаснијих појединачних акција коју можеш да предузмеш да смањиш свој угљенични отисак.
Како се израчунава ова процена?
Вегански калкулатор користи податке из рецензираних часописа и извора као што су Мрежа водених отисака, Сциентифиц Америцан, Спрингер Натуре, Радна група за заштиту животне средине, и многи други извори. Опште правило је да сваки дан особа која једе веганску исхрану штеди 4.164 литара воде, 18 кг жита, 3 м² пошумљеног земљишта, 9 кг ЦО2, и један животињски живот.
То су просечни бројеви израчунати у САД -у, што значи да се ти подаци не могу применити широм света. Неке земље могу имати много већу потрошњу меса по особи. А у неким земљама вегетаријанска исхрана могла би бити много чешћа него у САД -у.
Статистички извори
- Мрежа водених отисака
- Сциентифиц Америцан
- Спрингер Натуре
- Радна група за заштиту животне средине
- Избор хране и одрживост: зашто куповина локалног, једење мање меса и предузимање корака за бебе неће успети (Књига)
- Цовспираци
Рецензиране студије
- Оксфордска студија 2023: Емисије гасова стаклене баште и потрошња воде/земљишта различитих исхрана
- Climatic Change 2014: Емисије гасова стаклене баште исхрана богатих месом, рибом, вегетаријанских и веганских
- Систематски преглед 2023: Утицај биљне исхране на животну средину
- Заједничке користи за здравље и климу од исхрана базираних на биљкама
- Science 2018: Смањење утицаја хране на животну средину
Анализа коришћених података
Прорачун воде
Просечна особа у Сједињеним Државама користи 405.000 литара слатке воде годишње (комбинација подфракција које садрже 206 килограма меса годишње - подељено између 46 килограма свиња, 58 килограма крава, 102 килограма пилетине и ћуретине поред 248 јаја и 616 килограма млечних производа), што је једнако уштеди 1.100 галона воде сваки дан.
Прорачун зрна
Ово се израчунава множењем унци сваког конзумираног меса дневно по особи са фактором конверзије хране за сваку животињу. То је једнако 45 лб дневно уштеденог жита.
Прорачун пошумљеног земљишта
Стручњаци су то проценили 80.000 јутара прашуме се свакодневно чисти са додатних 80.000 деградираних, са 70-91% те деградације за сточарску индустрију.
Прорачун ЦО2
Овај прорачун се заснива на омјерима конверзије хране за животиње и просјечној америчкој потрошњи меса и млијечних производа годишње, по особи.
Више веганских ресурса
Ако сте заинтересовани да сазнате више о веганском начину живота, посетите наш блог да бисте сазнали више: Блог