Kakšen je okoljski vpliv prehoda na veganstvo?
Veganska ali vegetarijanska prehrana in življenjski slog zahtevata veliko manj virov, kot so žito, voda, nafta in gozdna zemljišča. Prispeva manj CO2 v ozračje in nobene živali niso ubite za uživanje.
Ali si vedel, da reja živine prispeva k globalnemu segrevanju bolj kot avtomobili?
Odločitev za veganstvo ali vegetarijanstvo je ena najučinkovitejših stvari, ki jih lahko storiš za okolje. Študija z Univerze v Oxfordu iz leta 2023 je analizirala podatke več kot 55.000 ljudi in ugotovila, da vegani proizvedejo le 25 % emisij toplogrednih plinov v primerjavi z ljudmi, ki uživajo veliko mesa.
Toda kakšen je resnični okoljski vpliv neuživanja mesa?
Koliko vode, CO2 in živali prihranijo vegani?
Vsak dan oseba, ki se drži veganske prehrane, prihrani 4.164 litrov vode, 18 kg žita, 3 m² gozdnih površin, 9 kg CO2 in eno živalsko življenje.
V imperialnih enotah to pomeni 1.100 galon vode, 45 funtov žita, 30 ft² gozdnih površin in 20 funtov CO2.
Te številke so nekoliko nižje za vegetarijansko prehrano, vendar še vedno pomembno vplivaš.
Veganstvo proti vegetarijanstvu: Katera ima manjši ogljični odtis?
Obe dieti zmanjšata tvoj okoljski vpliv, vendar veganstvo prednjači. Študija iz leta 2023, objavljena v International Journal of Environmental Research, je ugotovila, da imajo veganske diete 44 % manjši skupni okoljski vpliv kot mediteranske diete (ki vključujejo nekatere živalske proizvode).
Razlika je v mlečnih izdelkih in jajcih. Proizvodnja mleka in jajc še vedno zahteva znatne vire zemlje, vode in krme. Po raziskavah iz Združenega kraljestva vegetarijanci proizvedejo približno 45 % emisij toplogrednih plinov mesojedcev, medtem ko vegani proizvedejo le 25 %.
Če želiš izvedeti več o tem, kako so bile te številke izračunane, si oglej naš seznam virov.
Če te zanima, koliko se je tvoj okoljski vpliv zmanjšal, odkar si postal vegan ali vegetarijanec, uporabi veganski kalkulator zgoraj.
Opusti meso in spremljaj svoj napredek
Želiš jesti manj mesa in mlečnih izdelkov? Če razmišljaš o tem, da bi postal vegan ali vegetarijanec, ni boljšega načina za ohranjanje motivacije kot spremljanje svojega napredka in opazovanje, kako vplivaš na živali in okolje.
Najlažji način, da postaneš vegan ali vegetarijanec
Shrani to stran med zaznamke in se občasno vrni, da preveriš svoj napredek. Spremljali bomo, kdaj si začel svojo pot, in posodobili kalkulator na podlagi dni, odkar si postal vegan ali vegetarijanec.
Razlika, ki jo lahko naredi ena oseba z veganskim načinom življenja
Koliko vpliva ima ena oseba? Izkazalo se je, da lahko posameznik naredi pomembno razliko.
Po raziskavi, objavljeni v Climatic Change, so dnevne emisije toplogrednih plinov iz prehrane mesojedca 7,19 kg ekvivalenta CO2, v primerjavi z le 2,89 kg CO2e za vegana. To je 60-odstotno zmanjšanje tvojega dnevnega ogljičnega odtisa samo s hrano.
V enem letu to pomeni približno 1,5 tone prihranjenega CO2 na osebo. Ne glede na to, ali postaneš vegan zaradi pravic živali ali za zmanjšanje svojega ogljičnega odtisa, številke kažejo, da delaš resnično razliko.
Emisije toplogrednih plinov: Rastlinska proti mesni prehrani
Sistematični pregled 34 študij je pokazal, da prehod na vegansko prehrano zmanjša emisije toplogrednih plinov v povprečju za 70,3 % v primerjavi s tipičnimi zahodnimi dietami. To pomeni, da je sprememba prehrane eno najučinkovitejših individualnih dejanj za boj proti podnebnim spremembam.
Ista raziskava je ugotovila, da lahko celo fleksitarijanske diete (zmanjšanje mesa namesto popolne izločitve) zmanjšajo emisije za 20-30 %. Vsak obrok brez mesa šteje.
Kako je izračunana ta ocena?
Veganski kalkulator združuje podatke iz recenziranih raziskav in uveljavljenih okoljskih organizacij. Naši primarni viri vključujejo študije, objavljene v revijah Nature Food, Climatic Change in Journal of Cleaner Production, skupaj s podatki iz Water Footprint Network in Environmental Working Group.
Ocena dnevnih prihrankov (4.164 litrov vode, 18 kg žita, 3 m² gozdnih površin, 9 kg CO2 in eno živalsko življenje) temelji na povprečnih vzorcih porabe mesa in mlečnih izdelkov v ZDA.
Regionalne razlike: Te številke so povprečja za ZDA in se lahko razlikujejo v drugih državah. Na primer, študija, ki temelji na Združenem kraljestvu, je ugotovila nekoliko drugačne številke, pri čemer vegani proizvedejo 2,89 kg CO2e na dan v primerjavi s 7,19 kg za ljudi, ki uživajo veliko mesa. Relativni prihranki (60-75 % zmanjšanje) ostajajo dosledni v vseh študijah.
Viri statističnih podatkov
Recenzirane študije
- Vegani, vegetarijanci, jedci rib in jedci mesa v Združenem kraljestvu kažejo različne okoljske vplive (Nature Food, 2023) - Oxfordska študija 55.504 udeležencev
- Okoljski vpliv dveh rastlinskih, izokaloričnih in izoproteinskih diet: Veganska dieta proti mediteranski dieti (Int J Environ Res Public Health, 2023)
- Blaženje podnebnih sprememb s spremembo prehrane: sistematični pregled (Nutr Rev, 2021) - Pregled 34 študij
- Prehranske emisije toplogrednih plinov jedcev mesa, jedcev rib, vegetarijancev in veganov v Združenem kraljestvu (Climatic Change, 2014)
- Okoljski vpliv vsejedne, ovo-lakto-vegetarijanske in veganske prehrane (J Cleaner Production, 2017)
Drugi viri
Razčlenitev uporabljenih podatkov
Izračun vode
Povprečna oseba v ZDA porabi 405.000 galon sladke vode na leto (kombinacija podfrakcij, ki obsegajo 206 funtov mesa na leto – razdeljeno med 46 funtov prašiča, 58 funtov goveda, 102 funta piščanca in purana, poleg 248 jajc in 616 funtov mlečnih izdelkov), kar pomeni prihranek 1.100 galon vode vsak dan.
Izračun žita
To se izračuna tako, da se unče vsakega mesa, ki ga dnevno zaužije oseba, pomnožijo s faktorjem pretvorbe krme za vsako žival. To pomeni 45 funtov prihranjenega žita na dan.
Izračun gozdnih površin
Strokovnjaki so ocenili, da se vsak dan poseka 80.000 hektarjev deževnega gozda, dodatnih 80.000 pa je degradiranih, pri čemer 70-91 % te degradacije povzroča živinorejska industrija.
Izračun CO2
Ta izračun temelji na razmerjih pretvorbe krme in povprečni letni porabi mesa in mlečnih izdelkov v ZDA na osebo.
Več veganskih virov
Če te zanima več o veganskem načinu življenja, obišči naš blog in izvedi več: Blog