Care este impactul asupra mediului al adoptării unui stil de viață vegan?
O dietă și un stil de viață vegan sau vegetarian necesită mult mai puține resurse precum cereale, apă, petrol și terenuri împădurite. Contribuie cu mai puțin CO2 în atmosferă și niciun animal nu este ucis pentru consum.
Știai că creșterea animalelor contribuie mai mult la încălzirea globală decât automobilele?
Alegerea de a deveni vegan sau vegetarian este unul dintre cele mai eficiente lucruri pe care le poți face pentru mediu. Un studiu din 2023 de la Universitatea Oxford a analizat date de la peste 55.000 de persoane și a constatat că veganii produc doar 25% din emisiile de gaze cu efect de seră ale consumatorilor mari de carne.
Dar care este impactul real asupra mediului al faptului de a nu mânca carne?
Câtă apă, CO2 și animale salvează veganii?
În fiecare zi, o persoană care urmează o dietă vegană economisește 4.164 Litri de apă, 18 kg de cereale, 3 m² de teren împădurit, 9 kg CO2 și o viață de animal.
În numere imperiale, aceasta se traduce prin 1.100 galoane de apă, 45 de livre de cereale, 30 ft² de teren forestier și 20 de livre de CO2.
Aceste cifre sunt puțin mai mici pentru o dietă vegetariană, dar totuși ai un impact semnificativ.
Vegan vs Vegetarian: Care are o amprentă de carbon mai mică?
Ambele diete reduc impactul tău asupra mediului, dar dietele vegane sunt în avantaj. Un studiu din 2023 publicat în International Journal of Environmental Research a constatat că dietele vegane au un impact total asupra mediului cu 44% mai mic decât dietele mediteraneene (care includ unele produse animale).
Diferența se reduce la lactate și ouă. Producția de lapte și ouă necesită în continuare resurse semnificative de teren, apă și hrană. Conform cercetărilor din Marea Britanie, vegetarienii produc aproximativ 45% din emisiile de gaze cu efect de seră ale consumatorilor de carne, în timp ce veganii produc doar 25%.
Pentru a afla mai multe despre cum au fost calculate aceste cifre, consultă lista noastră de surse.
Dacă ești curios cât de mult s-a redus impactul tău asupra mediului de când ai devenit vegan sau vegetarian, utilizează calculatorul vegan de mai sus.
Renunță la carne și urmărește-ți progresul
Vrei să mănânci mai puțină carne și produse lactate? Dacă te gândești să devii vegan sau vegetarian, nu există o modalitate mai bună de a rămâne motivat decât să-ți urmărești progresul și să vezi cât de mult impact ai asupra animalelor și mediului.
Cea mai ușoară modalitate de a deveni vegan sau vegetarian
Marchează această pagină și verifică din când în când pentru a-ți vedea progresul. Vom ține evidența momentului în care ți-ai început călătoria și vom actualiza calculatorul în funcție de numărul de zile de când ai devenit vegan sau vegetarian.
Diferența pe care o poate face o singură persoană devenind vegană
Cât de mult impact are o singură persoană? Se pare că o singură persoană poate face o diferență semnificativă.
Conform cercetărilor publicate în Climatic Change, emisiile zilnice de gaze cu efect de seră dintr-o dietă a unui consumator de carne sunt de 7,19 kg echivalent CO2, comparativ cu doar 2,89 kg CO2e pentru un vegan. Aceasta reprezintă o reducere de 60% a amprentei tale zilnice de carbon doar din alimente.
Pe parcursul unui an, aceasta înseamnă aproximativ 1,5 tone de CO2 economisite pe persoană. Indiferent dacă devii vegan pentru drepturile animalelor sau pentru a-ți reduce amprenta de carbon, cifrele arată că faci o diferență reală.
Emisiile de gaze cu efect de seră: Diete bazate pe plante vs. diete bazate pe carne
O revizuire sistematică a 34 de studii a constatat că trecerea la o dietă vegană reduce emisiile de gaze cu efect de seră cu o medie de 70,3% comparativ cu dietele occidentale tipice. Acest lucru face ca schimbarea a ceea ce mănânci să fie una dintre cele mai eficiente acțiuni individuale pentru combaterea schimbărilor climatice.
Aceeași cercetare a constatat că chiar și dietele flexitariene (reducerea cărnii, mai degrabă decât eliminarea ei) pot reduce emisiile cu 20-30%. Fiecare masă fără carne contează.
Cum este calculată această estimare?
Calculatorul vegan combină date din cercetări verificate de experți și organizații de mediu consacrate. Sursele noastre principale includ studii publicate în Nature Food, Climatic Change și Journal of Cleaner Production, alături de date de la Water Footprint Network și Environmental Working Group.
Estimarea economiilor zilnice (4.164 litri de apă, 18 kg de cereale, 3 m² de teren împădurit, 9 kg CO2 și o viață de animal) se bazează pe tiparele medii de consum de carne și lactate din SUA.
Variații regionale: Aceste cifre sunt medii pentru SUA și pot diferi în alte țări. De exemplu, un studiu realizat în Marea Britanie a constatat cifre ușor diferite, veganii producând 2,89 kg CO2e pe zi, comparativ cu 7,19 kg pentru consumatorii mari de carne. Economiile relative (reducere de 60-75%) rămân constante în toate studiile.
Surse statistice
Studii verificate de experți
- Vegans, vegetarians, fish-eaters and meat-eaters in the UK show discrepant environmental impacts (Nature Food, 2023) - Studiu Oxford pe 55.504 participanți
- Environmental Impact of Two Plant-Based, Isocaloric and Isoproteic Diets: The Vegan Diet vs. the Mediterranean Diet (Int J Environ Res Public Health, 2023)
- Climate change mitigation through dietary change: a systematic review (Nutr Rev, 2021) - Revizuire a 34 de studii
- Dietary greenhouse gas emissions of meat-eaters, fish-eaters, vegetarians and vegans in the UK (Climatic Change, 2014)
- Environmental impact of omnivorous, ovo-lacto-vegetarian, and vegan diet (J Cleaner Production, 2017)
Alte surse
Detalierea datelor utilizate
Calculul apei
Persoana medie din SUA utilizează 405.000 de galoane de apă dulce pe an (o combinație a subfracțiilor care cuprind 206 de livre de carne pe an – împărțite între 46 de livre de porc, 58 de livre de vacă, 102 de livre de pui și curcan, pe lângă 248 de ouă și 616 de livre de produse lactate), ceea ce echivalează cu economisirea a 1.100 de galoane de apă în fiecare zi.
Calculul cerealelor
Acesta este calculat prin înmulțirea unciilor din fiecare carne consumată zilnic pe persoană cu factorul de conversie a furajelor pentru fiecare animal. Aceasta echivalează cu 45 de livre de cereale economisite pe zi.
Calculul terenului împădurit
Experții au estimat că 80.000 de acri de pădure tropicală sunt defrișați în fiecare zi, cu încă 80.000 degradați, 70-91% din această degradare fiind pentru industria zootehnică.
Calculul CO2
Acest calcul se bazează pe rapoartele de conversie a furajelor și pe consumul mediu anual de carne și lactate din SUA, pe persoană.
Mai multe resurse vegane
Dacă ești interesat să afli mai multe despre stilul de viață vegan, vizitează blogul nostru pentru a afla mai multe: Blog