Qual é o impacto ambiental de te tornares vegano?
Uma dieta e estilo de vida vegano ou vegetariano requer muito menos recursos como grãos, água, petróleo e terras florestais. Contribui com menos CO2 para a atmosfera e nenhum animal é morto para consumo.
Sabias que a criação de gado contribui mais para o aquecimento global do que os automóveis?
Escolher tornar-te vegano ou vegetariano é uma das coisas mais eficazes que podes fazer pelo meio ambiente. Um estudo de 2023 da Universidade de Oxford analisou dados de mais de 55.000 pessoas e descobriu que os veganos produzem apenas 25% das emissões de gases de efeito estufa dos grandes consumidores de carne.
Mas qual é o verdadeiro impacto ambiental de não comer carne?
Quanta Água, CO2 e Animais os Veganos Poupan?
Todos os dias, uma pessoa que segue uma dieta vegana poupa 4.164 Litros de água, 18 kg de grãos, 3 m² de terra florestal, 9 kg de CO2 e uma vida animal.
Em números imperiais, isto traduz-se em 1.100 galões de água, 45 libras de grãos, 30 pés² de terra florestal e 20 libras de CO2.
Esses números são um pouco mais baixos para uma dieta vegetariana, mas ainda estás a ter um impacto significativo.
Vegano vs Vegetariano: Qual tem uma Pegada de Carbono Mais Baixa?
Ambas as dietas reduzem o teu impacto ambiental, mas as dietas veganas saem na frente. Um estudo de 2023 publicado no International Journal of Environmental Research descobriu que as dietas veganas têm 44% menos impacto ambiental total do que as dietas mediterrânicas (que incluem alguns produtos de origem animal).
A diferença reside nos laticínios e ovos. A produção de leite e ovos ainda requer recursos significativos de terra, água e ração. De acordo com pesquisas do Reino Unido, os vegetarianos produzem cerca de 45% das emissões de gases de efeito estufa dos consumidores de carne, enquanto os veganos produzem apenas 25%.
Para saberes mais sobre como estes números foram calculados, consulta a nossa lista de fontes.
Se estás curioso para saber o quanto o teu impacto ambiental diminuiu desde que te tornaste vegano ou vegetariano, usa a calculadora vegana acima.
Deixa a carne e acompanha o teu progresso
Queres comer menos carne e produtos lácteos? Se estás a pensar em tornar-te vegano ou vegetariano, não há melhor maneira de te manteres motivado do que acompanhar o teu progresso e ver o impacto que estás a ter nos animais e no meio ambiente.
A maneira mais fácil de te tornares vegano ou vegetariano
Marca esta página nos teus favoritos e volta de vez em quando para veres o teu progresso. Manteremos o registo de quando começaste a tua jornada e atualizaremos a calculadora com base nos teus dias desde que te tornaste vegano ou vegetariano.
A diferença que uma pessoa pode fazer ao tornar-se vegana
Que impacto tem uma pessoa? Acontece que uma única pessoa pode fazer uma diferença significativa.
De acordo com pesquisas publicadas em Climatic Change, as emissões diárias de gases de efeito estufa de uma dieta de um consumidor de carne são de 7,19 kg de CO2 equivalente, em comparação com apenas 2,89 kg de CO2e para um vegano. Isso representa uma redução de 60% na tua pegada de carbono diária apenas com a alimentação.
Ao longo de um ano, isso soma aproximadamente 1,5 toneladas de CO2 poupadas por pessoa. Quer te tornes vegano pelos direitos dos animais ou para reduzir a tua pegada de carbono, os números mostram que estás a fazer uma diferença real.
Emissões de Gases de Efeito Estufa: Dietas à Base de Plantas vs. Dietas à Base de Carne
Uma revisão sistemática de 34 estudos descobriu que a mudança para uma dieta vegana reduz as emissões de gases de efeito estufa em uma média de 70,3% em comparação com as dietas ocidentais típicas. Isso torna a mudança no que comes uma das ações individuais mais eficazes para combater as alterações climáticas.
A mesma pesquisa descobriu que mesmo as dietas flexitarianas (reduzindo a carne em vez de a eliminar) podem reduzir as emissões em 20-30%. Cada refeição sem carne conta.
Como é feita esta estimativa?
A calculadora vegana combina dados de pesquisas revisadas por pares e organizações ambientais estabelecidas. As nossas principais fontes incluem estudos publicados na Nature Food, Climatic Change e no Journal of Cleaner Production, juntamente com dados da Water Footprint Network e do Environmental Working Group.
A estimativa de poupança diária (4.164 litros de água, 18 kg de grãos, 3 m² de terra florestal, 9 kg de CO2 e uma vida animal) baseia-se nos padrões médios de consumo de carne e laticínios nos EUA.
Variações regionais: Estes números são médias dos EUA e podem diferir em outros países. Por exemplo, um estudo baseado no Reino Unido encontrou números ligeiramente diferentes, com os veganos a produzirem 2,89 kg de CO2e por dia em comparação com 7,19 kg para os grandes consumidores de carne. As poupanças relativas (redução de 60-75%) permanecem consistentes em todos os estudos.
Fontes estatísticas
Estudos revisados por pares
- Veganos, vegetarianos, consumidores de peixe e consumidores de carne no Reino Unido mostram impactos ambientais discrepantes (Nature Food, 2023) - Estudo de Oxford com 55.504 participantes
- Impacto Ambiental de Duas Dietas à Base de Plantas, Isocalóricas e Isoproteicas: A Dieta Vegana vs. a Dieta Mediterrânica (Int J Environ Res Public Health, 2023)
- Mitigação das alterações climáticas através da mudança dietética: uma revisão sistemática (Nutr Rev, 2021) - Revisão de 34 estudos
- Emissões de gases de efeito estufa dietéticas de consumidores de carne, consumidores de peixe, vegetarianos e veganos no Reino Unido (Climatic Change, 2014)
- Impacto ambiental de dietas omnívoras, ovo-lacto-vegetarianas e veganas (J Cleaner Production, 2017)
Outras fontes
Detalhes dos dados utilizados
Cálculo da água
A pessoa média nos EUA usa 405.000 galões de água doce por ano (uma combinação das subfrações que compreendem 206 libras de carne por ano – divididas entre 46 libras de porco, 58 libras de vaca, 102 libras de frango e peru, além de 248 ovos e 616 libras de produtos lácteos), o que equivale a poupar 1.100 galões de água por dia.
Cálculo dos grãos
Isto é calculado multiplicando as onças de cada carne consumida diariamente por pessoa pelo fator de conversão alimentar para cada animal. Isto equivale a 45 libras de grãos poupados por dia.
Cálculo da terra florestal
Especialistas estimaram que 80.000 acres de floresta tropical são desmatados todos os dias, com outros 80.000 degradados, sendo 70-91% dessa degradação para a indústria pecuária.
Cálculo do CO2
Este cálculo baseia-se nas taxas de conversão alimentar e no consumo médio anual de carne e laticínios nos EUA, por pessoa.
Mais recursos veganos
Se estás interessado em saber mais sobre o estilo de vida vegano, visita o nosso blog para saberes mais: Blog