Qual é o impacto ambiental de se tornar vegano?
Uma dieta e estilo de vida vegano ou vegetariano requer muito menos recursos como grãos, água, óleo, terras florestadas, contribui com menos CO2 para a atmosfera e nenhum animal é morto para seu consumo.
Você sabia que a criação de gado contribui mais para o aquecimento global do que automóveis?
Um estudo de Oxford de 2023 publicado na Nature Food com 55.000 participantes confirmou que veganos produzem apenas 25% das emissões de gases de efeito estufa de grandes consumidores de carne. Este é um dos maiores estudos comparando o impacto ambiental de diferentes dietas.
Então, escolher se tornar vegano ou vegetariano é a melhor coisa que você pode fazer pelo meio ambiente.
Mas qual é o real impacto ambiental de não comer carne?
Quanto os veganos economizam?
A cada dia, uma pessoa que segue uma dieta vegana salva 4.164 litros de água, 18 kg de grão, 3 m² de terreno florestal, 9 kg CO2, e uma vida animal.
Em números imperiais, isso se traduz em 1.100 galões de água, 45 libras de grãos, 30 pés² de área florestal e 20 libras de CO2.
Esses números são um pouco mais baixos para uma dieta vegetariana, mas você ainda está economizando enquanto segue uma dieta vegetariana.
Para saber mais sobre como esses números foram calculados, consulte nossa lista de fontes.
Se você está curioso para saber quanto seu impacto ambiental diminuiu desde que se tornou vegano ou vegetariano, use o calculadora vegana acima de.
Vegano vs Vegetariano: Qual tem menor pegada de carbono?
Ambas as dietas reduzem seu impacto ambiental, mas as dietas veganas saem na frente. Um estudo de 2023 publicado no International Journal of Environmental Research descobriu que dietas veganas têm 44% menos impacto ambiental total do que dietas mediterrâneas.
A diferença está nos laticínios e ovos. A produção de leite e ovos ainda requer recursos significativos de terra, água e ração. Segundo pesquisas do Reino Unido, vegetarianos produzem cerca de 45% das emissões de gases de efeito estufa dos carnívoros, enquanto veganos produzem apenas 25%.
Pare de comer e acompanhe seu progresso
Você quer comer menos carne e laticínios? Se você está pensando em se tornar vegano ou vegetariano, não há melhor maneira de se manter motivado acompanhando seu progresso e vendo o impacto que você está tendo sobre os animais e o meio ambiente.
A maneira mais fácil de se tornar vegano ou vegetariano
Marque esta página e verifique novamente de vez em quando para ver o seu progresso. Acompanharemos quando você começou sua jornada e atualizaremos a calculadora com base nos dias desde que você se tornou vegano ou vegetariano.
A diferença que uma pessoa pode fazer ao se tornar vegana
Quanto impacto uma pessoa tem e isso faz diferença? Muitas vezes me perguntei. Acontece que uma única pessoa pode realmente fazer a diferença. E é mais significativo do que você imagina.
De acordo com um estudo publicado na Climatic Change, grandes consumidores de carne produzem 7,19 kg de CO2 equivalente por dia, enquanto veganos produzem apenas 2,89 kg de CO2e por dia. Isso é uma redução de 60% nas emissões diárias de gases de efeito estufa.
Se você está pensando em se tornar vegano por motivos de direitos dos animais ou para reduzir sua pegada de carbono. Você vai fazer a diferença!
Emissões de Gases de Efeito Estufa: Dietas Vegetais vs Dietas à Base de Carne
Uma revisão sistemática de 34 estudos publicada na Nutrition Reviews descobriu que dietas veganas reduzem as emissões de gases de efeito estufa em média 70,3% em comparação com dietas ricas em carne. Esta é a análise mais abrangente de pesquisas sobre emissões alimentares até hoje.
O estudo também descobriu que dietas vegetarianas reduzem as emissões em cerca de 45% comparadas às dietas ocidentais típicas. A razão é que a produção de carne, especialmente de ruminantes como vacas e cordeiros, requer muito mais terra, água e produz significativamente mais metano do que alimentos vegetais.
Como esta estimativa é calculada?
A calculadora vegana usa dados de periódicos científicos revisados por pares, incluindo estudos publicados na Nature Food, Climatic Change e Nutrition Reviews, juntamente com dados do Water Footprint Network, Americano científico, Springer Nature e Grupo de Trabalho Ambiental. A regra é que a cada dia, uma pessoa que come uma dieta vegana salva 4.164 litros de água, 18 kg de grão, 3 m² de terreno florestal, 9 kg CO2, e uma vida animal.
Esses são números médios calculados nos EUA, o que significa que esses dados não podem ser aplicados em todo o mundo. Alguns países podem ter um consumo de carne muito maior por pessoa. E em alguns países, uma dieta vegetariana pode ser muito mais comum do que nos Estados Unidos. Pesquisas mostram que as emissões dietéticas variam significativamente por região baseadas em práticas agrícolas locais, padrões de transporte e fontes de energia.
Fontes estatísticas
Estudos Revisados por Pares
- Scarborough et al. (2023) - Nature Food - Impacto ambiental de 55.000 participantes no Reino Unido
- Scarborough et al. (2014) - Climatic Change - Emissões de gases de efeito estufa dietéticas
- Xu et al. (2022) - Nutrition Reviews - Revisão sistemática de 34 estudos
- Rosi et al. (2023) - Int J Environ Res Public Health - Impacto ambiental de diferentes dietas
Fontes de Dados Adicionais
- Water Footprint Network
- Americano científico
- Springer Nature
- Grupo de Trabalho Ambiental
- Escolha alimentar e sustentabilidade: por que comprar produtos locais, comer menos carne e dar passos de bebê não funciona (livro)
- Cowspiracy
Repartição dos dados usados
Cálculo de água
A pessoa média nos Estados Unidos usa 405.000 galões de água doce por ano (uma combinação das subfrações que compreendem 206 libras de carne por ano - dividido entre 46 libras de porco, 58 libras de vaca, 102 libras de frango e peru, além de 248 ovos e 616 libras de produtos lácteos), o que equivale a uma economia de 1.100 galões de água por dia.
Cálculo de grãos
Isso é calculado multiplicando-se onças de cada carne consumida diariamente por pessoa pelo fator de conversão alimentar de cada animal. Isso equivale a 45 libras de grãos economizados por dia.
Cálculo de terras florestadas
Especialistas estimam que 80.000 acres da floresta tropical são derrubados a cada dia com um adicional de 80.000 degradados, com 70-91% dessa degradação para a indústria pecuária.
Cálculo de CO2
Este cálculo é baseado nas taxas de conversão alimentar e no consumo médio de carne e laticínios dos EUA por ano, por pessoa.
Mais recursos veganos
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