Jaki jest wpływ przejścia na weganizm na środowisko?
Dieta i styl życia wegański lub wegetariański wymaga znacznie mniej zasobów, takich jak zboże, woda, ropa naftowa i tereny leśne. Przyczynia się do mniejszej emisji CO2 do atmosfery i żadne zwierzęta nie są zabijane w celu konsumpcji.
Czy wiesz, że hodowla zwierząt przyczynia się do globalnego ocieplenia w większym stopniu niż samochody?
Wybór weganizmu lub wegetarianizmu to jedna z najskuteczniejszych rzeczy, jakie możesz zrobić dla środowiska. Badanie z 2023 roku z Uniwersytetu Oksfordzkiego przeanalizowało dane od ponad 55 000 osób i wykazało, że weganie produkują zaledwie 25% emisji gazów cieplarnianych w porównaniu do osób spożywających dużo mięsa.
Ale jaki jest rzeczywisty wpływ na środowisko niejedzenia mięsa?
Ile wody, CO2 i zwierząt oszczędzają weganie?
Każdego dnia osoba stosująca dietę wegańską oszczędza 4164 litry wody, 18 kg zboża, 3 m² terenów leśnych, 9 kg CO2 i jedno zwierzęce życie.
W jednostkach imperialnych, to 1100 galonów wody, 45 funtów zboża, 30 stóp kwadratowych terenów leśnych i 20 funtów CO2.
Te liczby są nieco niższe dla diety wegetariańskiej, ale nadal masz znaczący wpływ.
Weganizm vs Wegetarianizm: Który ma niższy ślad węglowy?
Obie diety zmniejszają twój wpływ na środowisko, ale weganizm wyprzedza. Badanie z 2023 roku opublikowane w International Journal of Environmental Research wykazało, że diety wegańskie mają o 44% mniejszy całkowity wpływ na środowisko niż diety śródziemnomorskie (które obejmują niektóre produkty zwierzęce).
Różnica sprowadza się do nabiału i jaj. Produkcja mleka i jaj nadal wymaga znacznych zasobów ziemi, wody i paszy. Według badań z Wielkiej Brytanii, wegetarianie produkują około 45% emisji gazów cieplarnianych osób jedzących mięso, podczas gdy weganie produkują zaledwie 25%.
Aby dowiedzieć się więcej o tym, jak te liczby zostały obliczone, zobacz naszą listę źródeł.
Jeśli jesteś ciekaw, o ile zmniejszył się twój wpływ na środowisko od czasu przejścia na weganizm lub wegetarianizm, użyj kalkulatora wegańskiego powyżej.
Rzuć mięso i śledź swoje postępy
Chcesz jeść mniej mięsa i produktów mlecznych? Jeśli myślisz o zostaniu weganinem lub wegetarianinem, nie ma lepszego sposobu na utrzymanie motywacji niż śledzenie swoich postępów i obserwowanie, jaki wpływ masz na zwierzęta i środowisko.
Najłatwiejszy sposób na zostanie weganinem lub wegetarianinem
Dodaj tę stronę do zakładek i co jakiś czas sprawdzaj swoje postępy. Będziemy śledzić, kiedy rozpocząłeś swoją podróż i aktualizować kalkulator na podstawie liczby dni, odkąd zostałeś weganinem lub wegetarianinem.
Różnica, jaką jedna osoba może zrobić, stając się weganinem
Jaki wpływ ma jedna osoba? Okazuje się, że jedna osoba może zrobić znaczącą różnicę.
Według badań opublikowanych w Climatic Change, dzienne emisje gazów cieplarnianych z diety osoby jedzącej mięso wynoszą 7,19 kg ekwiwalentu CO2, w porównaniu do zaledwie 2,89 kg CO2e dla weganina. To 60% redukcja twojego dziennego śladu węglowego z samego jedzenia.
W ciągu roku daje to około 1,5 tony zaoszczędzonego CO2 na osobę. Niezależnie od tego, czy przechodzisz na weganizm ze względu na prawa zwierząt, czy w celu zmniejszenia śladu węglowego, liczby pokazują, że robisz prawdziwą różnicę.
Emisje gazów cieplarnianych: Diety roślinne vs Diety mięsne
Systematyczny przegląd 34 badań wykazał, że przejście na dietę wegańską zmniejsza emisje gazów cieplarnianych średnio o 70,3% w porównaniu do typowych diet zachodnich. To sprawia, że zmiana tego, co jesz, jest jedną z najskuteczniejszych indywidualnych działań w walce ze zmianami klimatu.
Te same badania wykazały, że nawet diety fleksitariańskie (ograniczające mięso zamiast je eliminować) mogą zmniejszyć emisje o 20-30%. Każdy posiłek bez mięsa ma znaczenie.
Jak obliczana jest ta estymacja?
Kalkulator wegański łączy dane z recenzowanych badań i uznanych organizacji ekologicznych. Nasze główne źródła obejmują badania opublikowane w Nature Food, Climatic Change i Journal of Cleaner Production, a także dane z Water Footprint Network i Environmental Working Group.
Szacunkowe dzienne oszczędności (4164 litry wody, 18 kg zboża, 3 m² terenów leśnych, 9 kg CO2 i jedno zwierzęce życie) opierają się na średnich wzorcach spożycia mięsa i nabiału w USA.
Regionalne różnice: Te liczby to średnie dla USA i mogą się różnić w innych krajach. Na przykład, badanie z Wielkiej Brytanii wykazało nieco inne dane, gdzie weganie produkowali 2,89 kg CO2e dziennie w porównaniu do 7,19 kg dla osób spożywających dużo mięsa. Względne oszczędności (redukcja o 60-75%) pozostają spójne w różnych badaniach.
Źródła statystyk
Recenzowane badania
- Weganie, wegetarianie, osoby jedzące ryby i osoby jedzące mięso w Wielkiej Brytanii wykazują rozbieżne wpływy na środowisko (Nature Food, 2023) - Badanie Oxfordu na 55 504 uczestnikach
- Wpływ na środowisko dwóch diet roślinnych, izokalorycznych i izobiałkowych: Dieta wegańska vs. Dieta śródziemnomorska (Int J Environ Res Public Health, 2023)
- Łagodzenie zmian klimatu poprzez zmianę diety: przegląd systematyczny (Nutr Rev, 2021) - Przegląd 34 badań
- Emisje gazów cieplarnianych z diety osób jedzących mięso, ryby, wegetarian i wegan w Wielkiej Brytanii (Climatic Change, 2014)
- Wpływ na środowisko diety wszystkożernej, jajowo-lakto-wegetariańskiej i wegańskiej (J Cleaner Production, 2017)
Inne źródła
Rozkład wykorzystanych danych
Obliczenia wody
Przeciętna osoba w USA zużywa 405 000 galonów świeżej wody rocznie (połączenie podfrakcji, które obejmują 206 funtów mięsa rocznie – podzielone na 46 funtów wieprzowiny, 58 funtów wołowiny, 102 funty kurczaka i indyka, a także 248 jaj i 616 funtów produktów mlecznych), co równa się oszczędności 1100 galonów wody każdego dnia.
Obliczenia zboża
Oblicza się to poprzez pomnożenie uncji każdego mięsa spożywanego dziennie na osobę przez współczynnik konwersji paszy dla każdego zwierzęcia. Daje to 45 funtów zboża zaoszczędzonego dziennie.
Obliczenia terenów leśnych
Eksperci oszacowali, że każdego dnia wycina się 80 000 akrów lasów deszczowych, a dodatkowe 80 000 ulega degradacji, przy czym 70-91% tej degradacji jest przeznaczone dla przemysłu hodowlanego.
Obliczenia CO2
Obliczenia te opierają się na wskaźnikach konwersji paszy oraz średnim rocznym spożyciu mięsa i nabiału w USA na osobę.
Więcej zasobów wegańskich
Jeśli chcesz dowiedzieć się więcej o wegańskim stylu życia, odwiedź naszego bloga, aby dowiedzieć się więcej: Blog