Koks yra veganiškos mitybos poveikis aplinkai?
Veganiškai ar vegetariškai mitybai ir gyvenimo būdui reikia daug mažiau išteklių, tokių kaip grūdai, vanduo, nafta ir miško žemė. Ji prisideda prie mažesnio CO2 kiekio atmosferoje, o gyvūnai nėra žudomi vartojimui.
Ar žinojai, kad gyvulininkystė labiau prisideda prie visuotinio atšilimo nei automobiliai?
Pasirinkimas tapti veganu ar vegetaru yra vienas efektyviausių dalykų, kuriuos gali padaryti aplinkai. 2023 m. Oksfordo universiteto tyrimas išanalizavo daugiau nei 55 000 žmonių duomenis ir nustatė, kad veganai išskiria tik 25% šiltnamio efektą sukeliančių dujų, palyginti su daug mėsos valgančiais žmonėmis.
Bet koks yra tikrasis mėsos nevalgymo poveikis aplinkai?
Kiek vandens, CO2 ir gyvūnų sutaupo veganai?
Kiekvieną dieną žmogus, besilaikantis veganiškos dietos, sutaupo 4 164 litrus vandens, 18 kg grūdų, 3 m² miško žemės, 9 kg CO2 ir vieno gyvūno gyvybę.
Imperiniais skaičiais tai atitinka 1 100 galonų vandens, 45 svarus grūdų, 30 kv. pėdų miško žemės ir 20 svarų CO2.
Šie skaičiai yra šiek tiek mažesni vegetariškai dietai, tačiau vis tiek darai didelį poveikį.
Veganas vs. Vegetaras: Kuris turi mažesnį anglies pėdsaką?
Abi dietos sumažina tavo poveikį aplinkai, tačiau veganiškos dietos yra pranašesnės. 2023 m. tyrimas, paskelbtas „International Journal of Environmental Research“, nustatė, kad veganiškos dietos turi 44% mažesnį bendrą poveikį aplinkai nei Viduržemio jūros dietos (į kurias įeina kai kurie gyvūninės kilmės produktai).
Skirtumas slypi pieno produktuose ir kiaušiniuose. Pieno ir kiaušinių gamybai vis dar reikia daug žemės, vandens ir pašarų išteklių. Remiantis JK tyrimais, vegetarai išskiria apie 45% mėsėdžių šiltnamio efektą sukeliančių dujų, o veganai – tik 25%.
Norėdami sužinoti daugiau apie tai, kaip buvo apskaičiuoti šie skaičiai, žr. mūsų šaltinių sąrašą.
Jei tau įdomu, kiek sumažėjo tavo poveikis aplinkai nuo tada, kai tapai veganu ar vegetaru, naudokis aukščiau esančia veganų skaičiuokle.
Atsisakyk mėsos ir stebėk savo pažangą
Nori valgyti mažiau mėsos ir pieno produktų? Jei galvoji tapti veganu ar vegetaru, nėra geresnio būdo išlikti motyvuotam, kaip stebėti savo pažangą ir matyti, kokį poveikį darai gyvūnams ir aplinkai.
Lengviausias būdas tapti veganu ar vegetaru
Pažymėk šį puslapį ir retkarčiais patikrink, kad pamatytum savo pažangą. Mes stebėsime, kada pradėjai savo kelionę, ir atnaujinsime skaičiuoklę pagal dienas, praleistas veganu ar vegetaru.
Skirtumas, kurį gali padaryti vienas žmogus tapdamas veganu
Kiek įtakos turi vienas žmogus? Pasirodo, vienas žmogus gali padaryti reikšmingą skirtumą.
Remiantis tyrimais, paskelbtais „Climatic Change“, kasdienis mėsėdžio dietos šiltnamio efektą sukeliančių dujų išmetimas yra 7,19 kg CO2 ekvivalento, palyginti su tik 2,89 kg CO2e veganui. Tai yra 60% kasdienio anglies pėdsako sumažinimas vien tik iš maisto.
Per metus tai sudaro maždaug 1,5 tonos sutaupyto CO2 vienam asmeniui. Nesvarbu, ar tampi veganu dėl gyvūnų teisių, ar norėdamas sumažinti savo anglies pėdsaką, skaičiai rodo, kad darai realų skirtumą.
Šiltnamio efektą sukeliančių dujų išmetimas: augalinės ir mėsos dietos
Sisteminga 34 tyrimų apžvalga parodė, kad perėjimas prie veganiškos dietos sumažina šiltnamio efektą sukeliančių dujų išmetimą vidutiniškai 70,3%, palyginti su tipinėmis Vakarų dietomis. Tai daro mitybos pokyčius vienu efektyviausių individualių veiksmų kovojant su klimato kaita.
Tie patys tyrimai parodė, kad net lanksčios dietos (sumažinant mėsos kiekį, o ne ją visiškai atsisakant) gali sumažinti išmetimą 20-30%. Kiekvienas patiekalas be mėsos yra svarbus.
Kaip apskaičiuojamas šis įvertinimas?
Vegano skaičiuoklė sujungia duomenis iš recenzuotų tyrimų ir patvirtintų aplinkosaugos organizacijų. Mūsų pagrindiniai šaltiniai apima tyrimus, paskelbtus „Nature Food“, „Climatic Change“ ir „Journal of Cleaner Production“, kartu su duomenimis iš „Water Footprint Network“ ir „Environmental Working Group“.
Kasdienis sutaupymų įvertinimas (4 164 litrai vandens, 18 kg grūdų, 3 m² miško žemės, 9 kg CO2 ir vieno gyvūno gyvybė) yra pagrįstas vidutiniu JAV mėsos ir pieno produktų vartojimo modeliu.
Regioniniai skirtumai: Šie skaičiai yra JAV vidurkiai ir gali skirtis kitose šalyse. Pavyzdžiui, JK atliktas tyrimas nustatė šiek tiek skirtingus skaičius: veganai išskiria 2,89 kg CO2e per dieną, palyginti su 7,19 kg daug mėsos valgančių žmonių. Santykiniai sutaupymai (60-75% sumažinimas) išlieka nuoseklūs visuose tyrimuose.
Statistikos šaltiniai
Recenzuoti tyrimai
- Vegans, vegetarians, fish-eaters and meat-eaters in the UK show discrepant environmental impacts (Nature Food, 2023) – Oksfordo tyrimas, kuriame dalyvavo 55 504 dalyviai
- Environmental Impact of Two Plant-Based, Isocaloric and Isoproteic Diets: The Vegan Diet vs. the Mediterranean Diet (Int J Environ Res Public Health, 2023)
- Climate change mitigation through dietary change: a systematic review (Nutr Rev, 2021) – 34 tyrimų apžvalga
- Dietary greenhouse gas emissions of meat-eaters, fish-eaters, vegetarians and vegans in the UK (Climatic Change, 2014)
- Environmental impact of omnivorous, ovo-lacto-vegetarian, and vegan diet (J Cleaner Production, 2017)
Kiti šaltiniai
Naudotų duomenų suskirstymas
Vandens skaičiavimas
Vidutinis žmogus JAV per metus sunaudoja 405 000 galonų gėlo vandens (subfrakcijų, kurios sudaro 206 svarus mėsos per metus – padalinta tarp 46 svarų kiaulienos, 58 svarų jautienos, 102 svarų vištienos ir kalakutienos, be 248 kiaušinių ir 616 svarų pieno produktų, derinys), o tai prilygsta 1 100 galonų vandens sutaupymui kasdien.
Grūdų skaičiavimas
Tai apskaičiuojama padauginus kiekvienos mėsos uncijas, suvartojamas kasdien vienam asmeniui, iš kiekvieno gyvūno pašarų konversijos koeficiento. Tai prilygsta 45 svarams grūdų, sutaupytų per dieną.
Miško žemės skaičiavimas
Ekspertai apskaičiavo, kad kasdien iškertama 80 000 akrų atogrąžų miškų ir dar 80 000 degraduojama, o 70-91% šios degradacijos tenka gyvulininkystės pramonei.
CO2 skaičiavimas
Šis skaičiavimas pagrįstas pašarų konversijos koeficientais ir vidutiniu JAV mėsos ir pieno produktų suvartojimu per metus vienam asmeniui.
Daugiau veganiškų išteklių
Jei nori sužinoti daugiau apie veganišką gyvenimo būdą, apsilankyk mūsų tinklaraštyje: Tinklaraštis