ヴィーガンになることの環境への影響は何ですか？
ヴィーガンまたはベジタリアンの食事とライフスタイルは、穀物、水、石油、森林などの資源をはるかに少なく必要とします。大気へのCO2排出量も少なく、消費のために動物が殺されることもありません。
家畜の飼育が自動車よりも地球温暖化に貢献していることを知っていましたか？
ヴィーガンやベジタリアンになることを選ぶことは、環境のためにできる最も効果的なことの一つです。 オックスフォード大学の2023年の研究では、55,000人以上のデータが分析され、ヴィーガンは肉を多く食べる人の温室効果ガス排出量のわずか**25%**しか排出しないことがわかりました。
でも、肉を食べないことの本当の環境への影響ってどれくらいなのでしょうか？
ヴィーガンはどれくらいの水、CO2、動物を救いますか？
ヴィーガン食を実践する人は、毎日4,164リットルの水、18 kgの穀物、3 m²の森林、9 kgのCO2、そして1つの動物の命を救っています。
ヤード・ポンド法では、これは1,100ガロンの水、45ポンドの穀物、30平方フィートの森林、20ポンドのCO2に相当します。
ベジタリアン食の場合、これらの数字は少し低くなりますが、それでもかなりの影響を与えています。
ヴィーガン vs ベジタリアン：どちらがカーボンフットプリントが低いですか？
どちらの食事も環境への影響を減らしますが、ヴィーガン食の方が優れています。International Journal of Environmental Researchに掲載された2023年の研究では、ヴィーガン食は地中海食（一部の動物性食品を含む）よりも総環境負荷が44%低いことがわかりました。
この違いは乳製品と卵にあります。牛乳や卵の生産には、依然としてかなりの土地、水、飼料資源が必要です。英国の研究によると、ベジタリアンは肉食者の温室効果ガス排出量の約**45%を排出するのに対し、ヴィーガンはわずか25%**です。
これらの数字がどのように計算されたかについて詳しく知りたい場合は、情報源のリストをご覧ください。
ヴィーガンまたはベジタリアンになってから、あなたの環境への影響がどれくらい減ったか気になる場合は、上記のヴィーガン計算機を使ってみてください。
肉をやめて、進捗を追跡しましょう
肉や乳製品の摂取量を減らしたいですか？もしヴィーガンやベジタリアンになることを考えているなら、動物や環境にどれだけ影響を与えているかを追跡することで、モチベーションを維持するのにこれ以上の方法はありません。
ヴィーガンやベジタリアンになる最も簡単な方法
このページをブックマークして、時々戻って進捗を確認してください。私たちはあなたが旅を始めた時期を記録し、ヴィーガンまたはベジタリアンになってからの日数に基づいて計算機を更新します。
一人の人がヴィーガンになることで与えられる違い
一人の人がどれくらいの影響を与えることができるのでしょうか？実は、一人の人でも大きな違いを生み出すことができます。
Climatic Changeに掲載された研究によると、肉食者の食事からの1日の温室効果ガス排出量は7.19 kg CO2換算であるのに対し、ヴィーガンはわずか2.89 kg CO2換算です。これは、食事だけで1日のカーボンフットプリントを60%削減できるということです。
1年間で、これは一人当たり約1.5トンのCO2削減に相当します。動物の権利のためであろうと、カーボンフットプリントを削減するためであろうと、数字はあなたが本当に違いを生み出していることを示しています。
温室効果ガス排出量：植物ベース vs 肉ベースの食事
34の研究を体系的にレビューした結果、ヴィーガン食に切り替えることで、一般的な西洋食と比較して温室効果ガス排出量が平均**70.3%**削減されることがわかりました。これにより、食生活の変更は、気候変動と戦うための最も効果的な個人の行動の1つとなります。
同じ研究では、フレキシタリアン食（肉を完全に排除するのではなく減らす）でも排出量を20〜30%削減できることがわかりました。肉のない食事はすべて意味があります。
この推定値はどのように計算されますか？
ヴィーガン計算機は、査読済みの研究と確立された環境団体のデータを組み合わせています。主な情報源には、Nature Food、Climatic Change、Journal of Cleaner Productionに掲載された研究、およびWater Footprint NetworkとEnvironmental Working Groupのデータが含まれます。
1日の節約量の推定値（水4,164リットル、穀物18 kg、森林3 m²、CO2 9 kg、動物の命1つ）は、米国の平均的な肉と乳製品の消費パターンに基づいています。
地域差：これらの数字は米国の平均であり、他の国では異なる場合があります。例えば、英国の研究では、ヴィーガンが1日あたり2.89 kg CO2換算量を排出するのに対し、肉を多く食べる人は7.19 kgであるという、わずかに異なる数値が示されています。相対的な節約量（60〜75%の削減）は、研究全体で一貫しています。
統計情報源
査読済み研究
- 英国のヴィーガン、ベジタリアン、魚食者、肉食者の環境への影響の相違 (Nature Food, 2023) - 55,504人の参加者を対象としたオックスフォード大学の研究
- 2つの植物ベース、等カロリー、等タンパク質食の環境への影響：ヴィーガン食 vs 地中海食 (Int J Environ Res Public Health, 2023)
- 食生活の変化による気候変動緩和：体系的レビュー (Nutr Rev, 2021) - 34の研究のレビュー
- 英国における肉食者、魚食者、ベジタリアン、ヴィーガンの食事による温室効果ガス排出量 (Climatic Change, 2014)
- 雑食、卵乳菜食、ヴィーガン食の環境への影響 (J Cleaner Production, 2017)
その他の情報源
使用データの内訳
水の計算
米国の一人当たりの年間平均淡水使用量は405,000ガロンです（年間206ポンドの肉（豚肉46ポンド、牛肉58ポンド、鶏肉と七面鳥102ポンド）に加えて、248個の卵と616ポンドの乳製品を合わせたもの）。これは、毎日1,100ガロンの水を節約することに相当します。
穀物の計算
これは、一人当たりの毎日消費される各肉のオンスに、各動物の飼料変換係数を掛けて計算されます。これにより、毎日45ポンドの穀物が節約されます。
森林の計算
専門家は、毎日80,000エーカーの熱帯雨林が伐採され、さらに80,000エーカーが劣化しており、その劣化の70〜91%が家畜産業によるものと推定しています。
CO2の計算
この計算は、飼料変換率と米国の一人当たりの年間平均肉および乳製品消費量に基づいています。
その他のヴィーガン情報
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