Milyen környezeti hatása van a vegán életmódnak?
A vegán vagy vegetáriánus étrend és életmód sokkal kevesebb erőforrást igényel, mint például gabona, víz, olaj és erdős terület. Kevesebb CO2-t juttat a légkörbe, és nem ölnek meg állatokat fogyasztásra.
Tudtad, hogy az állattenyésztés jobban hozzájárul a globális felmelegedéshez, mint az autók?
A vegán vagy vegetáriánus életmód választása az egyik leghatékonyabb dolog, amit a környezetért tehetsz. Egy 2023-as oxfordi egyetemi tanulmány több mint 55 000 ember adatait elemezte, és megállapította, hogy a vegánok a nagy húsfogyasztók üvegházhatású gázkibocsátásának mindössze 25%-át termelik.
De mi a húsfogyasztás elhagyásának valós környezeti hatása?
Mennyi vizet, CO2-t és állatot mentenek meg a vegánok?
Naponta egy vegán étrendet követő személy 4164 liter vizet, 18 kg gabonát, 3 m² erdős területet, 9 kg CO2-t és egy állat életét menti meg.
Angolszász mértékegységekben ez 1100 gallon vizet, 45 font gabonát, 30 ft² erdős területet és 20 font CO2-t jelent.
Ezek a számok valamivel alacsonyabbak a vegetáriánus étrend esetében, de még így is jelentős hatást gyakorolsz.
Vegán vs. Vegetáriánus: Melyiknek alacsonyabb a szénlábnyoma?
Mindkét étrend csökkenti a környezeti hatásodat, de a vegán étrend előrébb jár. Egy 2023-ban az International Journal of Environmental Research-ben megjelent tanulmány megállapította, hogy a vegán étrendek 44%-kal kisebb teljes környezeti hatással rendelkeznek, mint a mediterrán étrendek (amelyek tartalmaznak állati termékeket).
A különbség a tejtermékekben és a tojásban rejlik. A tej és a tojás előállítása még mindig jelentős föld-, víz- és takarmányforrásokat igényel. Az Egyesült Királyság kutatásai szerint a vegetáriánusok a húsfogyasztók üvegházhatású gázkibocsátásának körülbelül 45%-át termelik, míg a vegánok mindössze 25%-át.
Ha többet szeretnél megtudni arról, hogyan számították ki ezeket a számokat, tekintsd meg forrásaink listáját.
Ha kíváncsi vagy, mennyivel csökkent a környezeti hatásod, amióta vegán vagy vegetáriánus lettél, használd a fenti vegán kalkulátort.
Hagyd abba a húsfogyasztást és kövesd nyomon a fejlődésedet
Kevesebb húst és tejterméket szeretnél fogyasztani? Ha vegán vagy vegetáriánus életmódra gondolsz, nincs jobb módja a motiváció fenntartásának, mint a fejlődésed nyomon követése és annak megtekintése, milyen hatással vagy az állatokra és a környezetre.
A legegyszerűbb módja, hogy vegán vagy vegetáriánus legyél
Könyvjelzőzd ezt az oldalt, és nézz vissza időnként, hogy lásd a fejlődésedet. Nyomon követjük, mikor kezdted az utadat, és frissítjük a kalkulátort azóta eltelt napok alapján, amióta vegán vagy vegetáriánus lettél.
Az a különbség, amit egy ember tehet azzal, hogy vegán lesz
Mekkora hatása van egy embernek? Kiderült, hogy egyetlen ember is jelentős különbséget tehet.
A Climatic Change című folyóiratban megjelent kutatás szerint egy húsfogyasztó étrendjének napi üvegházhatású gázkibocsátása 7,19 kg CO2-egyenérték, szemben egy vegán étrend 2,89 kg CO2e értékével. Ez 60%-os csökkenést jelent a napi szénlábnyomodban, csak az élelmiszerből származóan.
Egy év alatt ez körülbelül 1,5 tonna megtakarított CO2-t jelent személyenként. Akár állatjogi okokból, akár a szénlábnyomod csökkentése érdekében leszel vegán, a számok azt mutatják, hogy valóban változást hozol.
Üvegházhatású gázkibocsátás: Növényi alapú vs. Hús alapú étrendek
Egy 34 tanulmány szisztematikus áttekintése megállapította, hogy a vegán étrendre való áttérés átlagosan 70,3%-kal csökkenti az üvegházhatású gázkibocsátást a tipikus nyugati étrendekhez képest. Ez az étrendi változtatást az egyik leghatékonyabb egyéni cselekvéssé teszi az éghajlatváltozás elleni küzdelemben.
Ugyanez a kutatás megállapította, hogy még a flexitáriánus étrendek (a húsfogyasztás csökkentése, nem pedig teljes elhagyása) is 20-30%-kal csökkenthetik a kibocsátást. Minden húsmentes étkezés számít.
Hogyan számítják ki ezt a becslést?
A vegán kalkulátor szakértők által ellenőrzött kutatások és elismert környezetvédelmi szervezetek adatait kombinálja. Elsődleges forrásaink közé tartoznak a Nature Food, a Climatic Change és a Journal of Cleaner Production című folyóiratokban megjelent tanulmányok, valamint a Water Footprint Network és az Environmental Working Group adatai.
A napi megtakarítási becslés (4164 liter víz, 18 kg gabona, 3 m² erdős terület, 9 kg CO2 és egy állat élete) az átlagos amerikai hús- és tejtermék-fogyasztási szokásokon alapul.
Regionális eltérések: Ezek a számok amerikai átlagok, és más országokban eltérőek lehetnek. Például egy egyesült királyságbeli tanulmány kissé eltérő adatokat talált, ahol a vegánok naponta 2,89 kg CO2e-t termeltek, szemben a nagy húsfogyasztók 7,19 kg-jával. A relatív megtakarítások (60-75%-os csökkenés) konzisztensek maradnak a tanulmányok között.
Statisztikai források
Szakértők által ellenőrzött tanulmányok
- Vegánok, vegetáriánusok, halat fogyasztók és húsfogyasztók az Egyesült Királyságban eltérő környezeti hatásokat mutatnak (Nature Food, 2023) – 55 504 résztvevő oxfordi tanulmánya
- Két növényi alapú, izokalorikus és izoproteikus étrend környezeti hatása: A vegán étrend vs. a mediterrán étrend (Int J Environ Res Public Health, 2023)
- Éghajlatváltozás mérséklése étrendi változtatással: szisztematikus áttekintés (Nutr Rev, 2021) – 34 tanulmány áttekintése
- Húsfogyasztók, halat fogyasztók, vegetáriánusok és vegánok étrendi üvegházhatású gázkibocsátása az Egyesült Királyságban (Climatic Change, 2014)
- Az mindenevő, ovo-lakto-vegetáriánus és vegán étrend környezeti hatása (J Cleaner Production, 2017)
Egyéb források
A felhasznált adatok lebontása
Vízszámítás
Az átlagos amerikai ember évente 405 000 gallon édesvizet használ fel (ez a részfrakciók kombinációja, amelyek évente 206 font húst tesznek ki – 46 font sertéshús, 58 font marhahús, 102 font csirke és pulyka, valamint 248 tojás és 616 font tejtermék), ami napi 1100 gallon víz megtakarítását jelenti.
Gabonaszámítás
Ezt úgy számítják ki, hogy az egyes állatok takarmány-átalakítási tényezőjével megszorozzák az egy személy által naponta elfogyasztott hús unciáit. Ez napi 45 font megtakarított gabonát jelent.
Erdős terület számítása
Szakértők becslése szerint naponta 80 000 hektár esőerdőt irtanak ki, további 80 000 hektárt pedig degradálnak, ennek 70-91%-a az állattenyésztés miatt.
CO2 számítás
Ez a számítás a takarmány-átalakítási arányokon és az átlagos amerikai hús- és tejtermék-fogyasztáson alapul évente, személyenként.
További vegán források
Ha többet szeretnél megtudni a vegán életmódról, látogass el blogunkra: Blog