Kakav je utjecaj prelaska na vegansku prehranu na okoliš?
Veganska ili vegetarijanska prehrana i način života zahtijevaju daleko manje resursa poput žitarica, vode, nafte i šumskog zemljišta. Manje doprinosi CO2 u atmosferi i nijedna životinja nije ubijena za konzumaciju.
Jesi li znao da uzgoj stoke više doprinosi globalnom zatopljenju nego automobili?
Odabir veganskog ili vegetarijanskog načina života jedna je od najučinkovitijih stvari koje možeš učiniti za okoliš. Studija sa Sveučilišta Oxford iz 2023. analizirala je podatke od preko 55.000 ljudi i otkrila da vegani proizvode samo 25% emisija stakleničkih plinova onih koji jedu puno mesa.
Ali kakav je stvarni utjecaj na okoliš ako ne jedeš meso?
Koliko vode, CO2 i životinja vegani štede?
Svaki dan, osoba koja slijedi vegansku prehranu štedi 4.164 litre vode, 18 kg žitarica, 3 m² šumskog zemljišta, 9 kg CO2 i jedan životinjski život.
U imperijalnim brojevima, to se prevodi u 1.100 galona vode, 45 funti žitarica, 30 ft² šumskog zemljišta i 20 lbs CO2.
Ti su brojevi nešto niži za vegetarijansku prehranu, ali i dalje ostvaruješ značajan utjecaj.
Vegan vs. Vegetarijanac: Tko ima manji ugljični otisak?
Obje prehrane smanjuju tvoj utjecaj na okoliš, ali veganska prehrana je u prednosti. Studija iz 2023. objavljena u International Journal of Environmental Research otkrila je da veganska prehrana ima 44% manji ukupni utjecaj na okoliš od mediteranske prehrane (koja uključuje neke životinjske proizvode).
Razlika se svodi na mliječne proizvode i jaja. Proizvodnja mlijeka i jaja i dalje zahtijeva značajne resurse zemlje, vode i hrane. Prema istraživanju iz Ujedinjenog Kraljevstva, vegetarijanci proizvode oko 45% emisija stakleničkih plinova mesojeda, dok vegani proizvode samo 25%.
Da saznaš više o tome kako su ti brojevi izračunati, pogledaj naš popis izvora.
Ako te zanima koliko se tvoj utjecaj na okoliš smanjio od kada si postao vegan ili vegetarijanac, koristi veganski kalkulator iznad.
Prestani jesti meso i prati svoj napredak
Želiš jesti manje mesa i mliječnih proizvoda? Ako razmišljaš o tome da postaneš vegan ili vegetarijanac, nema boljeg načina da ostaneš motiviran nego da pratiš svoj napredak i vidiš koliki utjecaj imaš na životinje i okoliš.
Najlakši način da postaneš vegan ili vegetarijanac
Spremi ovu stranicu u favorite i povremeno provjeri svoj napredak. Pratit ćemo kada si započeo svoje putovanje i ažurirati kalkulator na temelju broja dana od kada si postao vegan ili vegetarijanac.
Razlika koju jedna osoba može napraviti postajući vegan
Koliki utjecaj ima jedna osoba? Ispada da jedna osoba može napraviti značajnu razliku.
Prema istraživanju objavljenom u Climatic Change, dnevne emisije stakleničkih plinova iz prehrane mesojeda iznose 7,19 kg ekvivalenta CO2, u usporedbi sa samo 2,89 kg CO2e za vegana. To je smanjenje od 60% u tvom dnevnom ugljičnom otisku samo od hrane.
Tijekom godine, to se zbraja na otprilike 1,5 tone CO2 ušteđenog po osobi. Bez obzira ideš li na vegansku prehranu zbog prava životinja ili da smanjiš svoj ugljični otisak, brojevi pokazuju da činiš stvarnu razliku.
Emisije stakleničkih plinova: biljna vs. mesna prehrana
Sustavni pregled 34 studije otkrio je da prelazak na vegansku prehranu smanjuje emisije stakleničkih plinova u prosjeku za 70,3% u usporedbi s tipičnom zapadnjačkom prehranom. To čini promjenu onoga što jedeš jednom od najučinkovitijih individualnih akcija za borbu protiv klimatskih promjena.
Isto istraživanje otkrilo je da čak i fleksitarijanska prehrana (smanjenje mesa umjesto potpunog izbacivanja) može smanjiti emisije za 20-30%. Svaki obrok bez mesa se računa.
Kako se izračunava ova procjena?
Veganski kalkulator kombinira podatke iz recenziranih istraživanja i etabliranih ekoloških organizacija. Naši primarni izvori uključuju studije objavljene u Nature Food, Climatic Change i Journal of Cleaner Production, uz podatke iz Water Footprint Network i Environmental Working Group.
Procjena dnevnih ušteda (4.164 litre vode, 18 kg žitarica, 3 m² šumskog zemljišta, 9 kg CO2 i jedan životinjski život) temelji se na prosječnim obrascima potrošnje mesa i mliječnih proizvoda u SAD-u.
Regionalne varijacije: Ovi brojevi su prosjeci za SAD i mogu se razlikovati u drugim zemljama. Na primjer, studija sa sjedištem u Ujedinjenom Kraljevstvu pronašla je nešto drugačije brojke, s veganima koji proizvode 2,89 kg CO2e dnevno u usporedbi sa 7,19 kg za one koji jedu puno mesa. Relativne uštede (smanjenje od 60-75%) ostaju dosljedne u svim studijama.
Izvori statistike
Recenzirane studije
- Vegani, vegetarijanci, ribojedi i mesojedi u Ujedinjenom Kraljevstvu pokazuju različite utjecaje na okoliš (Nature Food, 2023.) - Oxfordska studija na 55.504 sudionika
- Utjecaj na okoliš dviju biljnih, izokaloričnih i izoproteinskih dijeta: veganska dijeta vs. mediteranska dijeta (Int J Environ Res Public Health, 2023.)
- Ublažavanje klimatskih promjena promjenom prehrane: sustavni pregled (Nutr Rev, 2021.) - Pregled 34 studije
- Emisije stakleničkih plinova iz prehrane mesojeda, ribojeda, vegetarijanaca i vegana u Ujedinjenom Kraljevstvu (Climatic Change, 2014.)
- Utjecaj na okoliš omnivorne, ovo-lakto-vegetarijanske i veganske prehrane (J Cleaner Production, 2017.)
Ostali izvori
Detaljan prikaz korištenih podataka
Izračun vode
Prosječna osoba u SAD-u koristi 405.000 galona slatke vode godišnje (kombinacija podfrakcija koje čine 206 funti mesa godišnje – podijeljeno na 46 funti svinjetine, 58 funti govedine, 102 funte piletine i puretine, uz 248 jaja i 616 funti mliječnih proizvoda), što je jednako uštedi 1.100 galona vode svaki dan.
Izračun žitarica
Ovo se izračunava množenjem unci svakog mesa konzumiranog dnevno po osobi s faktorom konverzije hrane za svaku životinju. To je jednako 45 lbs žitarica ušteđenih dnevno.
Izračun šumskog zemljišta
Stručnjaci su procijenili da se 80.000 hektara prašume krči svaki dan, uz dodatnih 80.000 degradiranih, pri čemu 70-91% te degradacije otpada na stočarsku industriju.
Izračun CO2
Ovaj izračun temelji se na omjerima konverzije hrane i prosječnoj godišnjoj potrošnji mesa i mliječnih proizvoda po osobi u SAD-u.
Više veganskih resursa
Ako te zanima više o veganskom načinu života, posjeti naš blog da saznaš više: Blog