Mitä ympäristövaikutuksia vegaani on?
Vegaani- tai kasvisruokavalio ja elämäntapa vaativat paljon vähemmän resursseja, kuten viljaa, vettä, öljyä, metsämaata, vähentävät hiilidioksidipäästöjä ilmakehään ja eläimiä ei tapeta kulutukseen.
Laajan Oxfordin tutkimuksen (2023) mukaan, johon osallistui yli 55 000 henkilöä, vegaanit tuottavat vain 25% kasvihuonekaasupäästöistä verrattuna paljon lihaa syöviin.
Tiesitkö, että karjan kasvatus vaikuttaa ilmaston lämpenemiseen enemmän kuin autot?
Joten vegaaniksi tai kasvissyöjäksi valitseminen on paras asia, jonka voit tehdä ympäristön hyväksi.
Mutta mikä on todellinen ympäristövaikutus, jos ei syö lihaa?
Kuinka paljon vegaanit säästävät?
Joka päivä vegaanista ruokavaliota noudattava säästää 4164 litraa vettä, 18 kg viljaa, 3 m² metsämaata, 9 kg CO2, ja yhden eläimen elämää.
Keisarillisissa luvuissa tämä tarkoittaa 1100 gallonaa vettä, 45 kiloa viljaa, 30 ft² metsämaata ja 20 lbs CO2.
Nämä luvut ovat hieman pienempiä kasvisruokavaliossa, mutta säästät silti kasvisruokavalion aikana.
Lisätietoja näiden lukujen laskemisesta on luettelossamme lähteet.
Vegaani vs Vegetaristi: Kummalla on pienempi hiilijalanjälki?
Sekä vegaani- että kasvisruokavalio ovat parempia ympäristölle kuin lihansyönti, mutta vegaaniruokavalio on selvästi edellä.
Climatic Change -lehdessä julkaistu tutkimus osoitti, että vegaaniruokavalioiden kasvihuonekaasupäästöt ovat 44% pienemmät kuin kasvisruokavalioiden.
Tärkein syy on maitotuotteet. Maidontuotanto vaatii suuria määriä vettä, maata ja rehua, ja lehmät päästävät metaania osana ruoansulatusprosessiaan. Myös kananmunilla on merkittävä hiilijalanjälki verrattuna kasvipohjaisiin proteiinilähteisiin.
Jos haluat minimoida ympäristövaikutuksesi, tutkimukset osoittavat selvästi, että täysin kasvipohjainen ruokavalio tarjoaa suurimmat säästöt.
Jos olet utelias kuinka paljon ympäristövaikutuksesi on vähentynyt vegaaniksi tai kasvissyöjäksi siirtymisen jälkeen, käytä vegaani laskin edellä.
Lopeta liha ja seuraa edistymistäsi
Haluatko syödä vähemmän lihaa ja maitotuotteita? Jos aiot ryhtyä vegaaniksi tai kasvissyöjäksi, ei ole parempaa tapaa pysyä motivoituneena seuraamalla edistymistäsi ja nähdäksesi kuinka suuri vaikutus sinulla on eläimiin ja ympäristöön.
Helpoin tapa tulla vegaaniksi tai kasvissyöjäksi
Lisää tämä sivu kirjanmerkkeihin ja tarkista edistyminen silloin tällöin. Seuraamme, milloin aloitit matkan, ja päivitämme laskimen päiviesi perusteella, kun olet siirtynyt vegaaniksi tai kasvissyöjäksi.
Ero, jonka yksi ihminen voi tehdä ryhtymällä vegaaniksi
Kuinka paljon yhdellä henkilöllä on vaikutusta ja onko sillä väliä? Kysyin usein itseltäni. On käynyt ilmi, että yksi henkilö voi todella vaikuttaa. Ja se on tärkeämpää kuin luuletkaan.
Climatic Change -lehdessä julkaistu tutkimus osoittaa tarkalleen kuinka suuri ero on. Lihansyöjät tuottavat keskimäärin 7,19 kg CO2-ekvivalenttia päivässä, kun vegaanit tuottavat vain 2,89 kg CO2e päivässä. Tämä on yli 60% vähennys päivittäisissä kasvihuonekaasupäästöissä pelkästään siirtymällä kasvipohjaiseen ruokavalioon.
Aiotko ryhtyä vegaaniksi eläinsuojelusyistä tai pienentää hiilijalanjälkeäsi. Teet eron!
Kasvihuonekaasupäästöt: Kasvispohjaiset vs Lihaan perustuvat ruokavaliot
Systemaattinen katsaus, joka analysoi 34 eri tutkimusta, havaitsi, että vegaaniruokavaliot vähentävät kasvihuonekaasupäästöjä keskimäärin 70,3% verrattuna tyypillisiin länsimaisiin runsaasti lihaa sisältäviin ruokavalioihin.
Tämä vähennys johtuu useista tekijöistä: vähemmän maata eläinrehulle, ei metaanipäästöjä märehtijöiltä, vähentyneet kuljetus- ja jalostuskustannukset sekä pienempi energiankulutus ruoantuotannossa.
Kasvipohjaiseen ruokavalioon siirtyminen on siis yksi tehokkaimmista yksilöllisistä toimista hiilijalanjälkesi pienentämiseksi.
Miten tämä arvio lasketaan?
Vegaaninen laskin käyttää tietoja vertaisarvioiduista julkaisuista sekä lähteistä kuten Water Footprint Network, Tieteellinen amerikkalainen, Springer -luonto, Ympäristötyöryhmä, ja monia muita lähteitä. Nyrkkisääntö on, että joka päivä vegaanista ruokavaliota syövä ihminen säästää 4164 litraa vettä, 18 kg viljaa, 3 m² metsämaata, 9 kg CO2, ja yhden eläimen elämää.
Nämä ovat Yhdysvalloissa laskettuja keskimääräisiä lukuja, mikä tarkoittaa, että näitä tietoja ei voida soveltaa kaikkialla maailmassa. Joissakin maissa lihan kulutus henkilöä kohti voi olla paljon suurempi. Ja joissakin maissa kasvisruokavalio voisi olla paljon yleisempi kuin Yhdysvalloissa.
Tilastolliset lähteet
- Water Footprint Network
- Tieteellinen amerikkalainen
- Springer -luonto
- Ympäristötyöryhmä
- Ruoan valinta ja kestävyys: Miksi paikallisen ostaminen, vähemmän lihan syöminen ja vauvan askeleet eivät toimi (Kirja)
- Cowspiracy
Vertaisarvioidut tutkimukset
- Oxford 2023: Vegaaniruokavalioiden ympäristövaikutus
- Climatic Change 2014: Ruokavalion kasvihuonekaasupäästöt
- Systemaattinen katsaus 2023: Kasvisruokavaliot ja ympäristö
- Terveys- ja ilmastohyödyt
- Science 2018: Ruoantuotannon ympäristövaikutukset
Käytettyjen tietojen erittely
Veden laskenta
Keskimääräinen henkilö Yhdysvalloissa käyttää 405 000 gallonaa makeaa vettä vuodessa (alajakeiden yhdistelmä, joka käsittää 206 kiloa lihaa vuodessa - jaettuna 46 kilon sian, 58 kilon lehmän, 102 kilon kanaa ja kalkkunaa 248: n lisäksi munat ja 616 kiloa maitotuotteita), mikä tarkoittaa 1100 gallonan veden säästämistä joka päivä.
Viljan laskeminen
Tämä lasketaan kertomalla unssit jokaisesta päivittäin kulutetusta lihasta henkilöä kohden kunkin eläimen rehun muuntokertoimella. Tämä vastaa 45 kiloa viljaa säästettynä päivässä.
Metsämaan laskenta
Asiantuntijat arvioivat sen 80000 hehtaaria sademetsää raivataan päivittäin, ja lisäksi heikkenee 80 000, josta 70–91% on karjankasvatusta.
CO2 -laskenta
Tämä laskelma perustuu rehujen muuntosuhteisiin ja Yhdysvaltojen keskimääräiseen lihan ja meijerin kulutukseen vuodessa henkilöä kohden.
Lisää vegaanisia resursseja
Jos haluat tietää lisää vegaanisesta elämäntavasta, käy blogissamme saadaksesi lisätietoja: Blogi