Welche Umweltauswirkungen hat es, vegan zu leben?
Eine vegane oder vegetarische Ernährung und Lebensweise erfordert weitaus weniger Ressourcen wie Getreide, Wasser, Öl und bewaldetes Land, trägt weniger CO2 zur Atmosphäre bei und es werden keine Tiere für ihren Verzehr getötet.
Wusstest du, dass die Viehzucht mehr zur globalen Erwärmung beiträgt als Autos?
Die Entscheidung, vegan oder vegetarisch zu werden, ist eine der wirksamsten Maßnahmen für die Umwelt. Eine Studie der Universität Oxford aus dem Jahr 2023 analysierte Daten von über 55.000 Personen und stellte fest, dass Veganer nur 25% der Treibhausgasemissionen von starken Fleischessern produzieren.
Aber was sind die tatsächlichen Umweltauswirkungen, wenn man kein Fleisch isst?
Wie viel sparen Veganer?
Jeden Tag spart eine Person, die sich vegan ernährt, 4.164 Liter Wasser, 18 kg Getreide, 3 m² Waldfläche, 9 kg CO2 und ein Tierleben.
Diese Zahlen sind für eine vegetarische Ernährung etwas niedriger, aber du machst trotzdem einen bedeutenden Unterschied.
Vegan vs. Vegetarisch: Was hat einen geringeren CO2-Fußabdruck?
Beide Ernährungsweisen reduzieren deine Umweltbelastung, aber vegane Ernährung schneidet besser ab. Eine 2023 im International Journal of Environmental Research veröffentlichte Studie ergab, dass vegane Ernährung 44% weniger Umweltauswirkungen hat als die mediterrane Ernährung (die einige tierische Produkte enthält).
Der Unterschied liegt bei Milchprodukten und Eiern. Die Produktion von Milch und Eiern erfordert immer noch erhebliche Land-, Wasser- und Futterressourcen. Laut Forschung aus Großbritannien produzieren Vegetarier etwa 45% der Treibhausgasemissionen von Fleischessern, während Veganer nur 25% produzieren.
Weitere Informationen zur Berechnung dieser Zahlen findest du in unserer Liste der Quellen.
Wenn du neugierig bist, wie stark sich deine Umweltbelastung seit deinem Umstieg auf vegane oder vegetarische Ernährung verringert hat, verwende den obigen veganen Rechner.
Werde vegan und verfolge deinen Fortschritt
Du möchtest weniger Fleisch und Milchprodukte essen? Wenn du daran denkst, vegan oder vegetarisch zu werden, gibt es keinen besseren Weg, um motiviert zu bleiben, indem du Ihren Fortschritt verfolgst und siehst, wie viel Einfluss du auf Tiere und die Umwelt hast.
Der einfachste Weg, vegan oder vegetarisch zu werden
Setze ein Lesezeichen auf diese Seite und besuche die Seite hin und wieder, um deinen Fortschritt zu sehen. Gib einfach ein, wann du vegan oder vegetarisch geworden bist und wir berechnen wieviel du jeden Tag seitdem gespart hast.
Der Unterschied, den eine Person machen kann, wenn sie vegan wird
Wie viel Einfluss hat eine Person? Es stellt sich heraus, dass eine einzelne Person tatsächlich einen bedeutenden Unterschied machen kann.
Laut einer in Climatic Change veröffentlichten Forschung betragen die täglichen Treibhausgasemissionen der Ernährung eines Fleischessers 7,19 kg CO2-Äquivalent, verglichen mit nur 2,89 kg CO2e bei einem Veganer. Das ist eine 60%ige Reduzierung deines täglichen CO2-Fußabdrucks allein durch Ernährung.
Über ein Jahr summiert sich das auf etwa 1,5 Tonnen eingesparte CO2 pro Person. Egal, ob du aus Tierrechtsgründen oder zur Reduzierung deines CO2-Fußabdrucks vegan wirst – die Zahlen zeigen, dass du einen echten Unterschied machst.
Treibhausgasemissionen: Pflanzliche vs. fleischbasierte Ernährung
Eine systematische Überprüfung von 34 Studien ergab, dass der Wechsel zu einer veganen Ernährung die Treibhausgasemissionen um durchschnittlich 70,3% im Vergleich zu typischen westlichen Ernährungsweisen reduziert. Dies macht die Ernährungsumstellung zu einer der wirksamsten Einzelmaßnahmen im Kampf gegen den Klimawandel.
Die gleiche Forschung ergab, dass selbst flexitarische Ernährung (Fleischreduktion statt -verzicht) die Emissionen um 20-30% senken kann. Jede Mahlzeit ohne Fleisch zählt.
Wie werden diese Ersparnisse berechnet?
Der vegane Rechner kombiniert Daten aus begutachteter Forschung und etablierten Umweltorganisationen. Unsere Hauptquellen umfassen Studien, die in Nature Food, Climatic Change und dem Journal of Cleaner Production veröffentlicht wurden, sowie Daten vom Water Footprint Network und der Environmental Working Group.
Die tägliche Einsparungsschätzung (4.164 Liter Wasser, 18 kg Getreide, 3 m² Waldfläche, 9 kg CO2 und ein Tierleben) basiert auf durchschnittlichen US-amerikanischen Fleisch- und Milchkonsummustern.
Regionale Unterschiede: Diese Zahlen sind US-Durchschnittswerte und können in anderen Ländern abweichen. Eine britische Studie fand beispielsweise leicht unterschiedliche Werte, wobei Veganer 2,89 kg CO2e pro Tag produzieren, verglichen mit 7,19 kg bei starken Fleischessern. Die relative Einsparung (60-75% Reduktion) bleibt in allen Studien konsistent.
Statistische Quellen
Begutachtete Studien
- Vegans, vegetarians, fish-eaters and meat-eaters in the UK show discrepant environmental impacts (Nature Food, 2023) - Oxford-Studie mit 55.504 Teilnehmern
- Environmental Impact of Two Plant-Based, Isocaloric and Isoproteic Diets: The Vegan Diet vs. the Mediterranean Diet (Int J Environ Res Public Health, 2023)
- Climate change mitigation through dietary change: a systematic review (Nutr Rev, 2021) - Überprüfung von 34 Studien
- Dietary greenhouse gas emissions of meat-eaters, fish-eaters, vegetarians and vegans in the UK (Climatic Change, 2014)
- Environmental impact of omnivorous, ovo-lacto-vegetarian, and vegan diet (J Cleaner Production, 2017)
Weitere Quellen
Aufschlüsselung der verwendeten Daten
Wasserberechnung
Die durchschnittliche Person in den USA verbraucht 405.000 Gallonen Süßwasser pro Jahr (eine Kombination der Subfraktionen, die 206 Pfund Fleisch pro Jahr umfassen - aufgeteilt auf 46 Pfund Schwein, 58 Pfund Kuh, 102 Pfund Huhn und Truthahn zusätzlich zu 248 Eier und 616 Pfund Milchprodukte), was einer täglichen Einsparung von 1.100 Gallonen Wasser entspricht.
Getreideberechnung
Dies wird berechnet, indem Unzen jedes täglich pro Person verzehrten Fleisches mit dem Futterumwandlungsfaktor für jedes Tier multipliziert werden. Dies entspricht 45 Pfund Getreide, das pro Tag eingespart wird.
Berechnung des Waldlandes
Experten schätzen, dass täglich 80.000 Hektar Regenwald gerodet werden, wobei weitere 80.000 degradiert werden, wobei 70-91% dieser Degradation für die Viehwirtschaft bestimmt sind.
CO2-Berechnung
Diese Berechnung basiert auf den Futterumwandlungsquoten und dem durchschnittlichen US-amerikanischen Fleisch- und Milchkonsum pro Jahr und Person.
Mehr Informationen zur veganen Ernährung
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